Думаю, что в первую очередь те, где больше разговоров (или попросту "болтовни"). И лучше всего с этим обстоят дела в сериалах, особенно для начинающего уровня, где чаще всего многие диалоги построены на бытовые, разговорные темы.
Например такие сериалы, как "Друзья", "Отчаянные домохозяйки", "Альф", "Дживс и Вустер", "Шерлок Холмс", "Доктор Хаус" и т.п.
Ну а фильмы, например такие - начиная от "Книга джунглей", "Отпуск по обмену", "Последняя песня", "Кофе и сигареты", включая различные фильмы, снятые по комиксам (или "комиксоидные" - "Супермен", "Бетмен" и т.п.), там достаточно разговоров, причём не обременённых сложностью (мягко говоря)). Для уровня более продвинутого можно порекомендовать такие фильмы как "Криминальное чтиво", "Пираты Карибского моря", "Матрица", "Пролетая над гнездом кукушки", "Интерстеллар", "Престиж" и мн.др.
Вообще одними из самых главных факторов выбора фильма должны быть - качество звука и речи в нём, мастерство играющих там актёров (чем оно выше - тем качественнее у них поставлена речь, поэтому именитые актёры должны быть в приоритете) и жанр (нравящийся лично вам, либо задающий определённую цель - для отдыха, для отношений и прочие бытовые темы, юмор и т.п., или чтобы присутствовали технические термины). Из этого и выбирайте.
Ещё, разумеется, нужно найти сериалы или фильмы, что называется, "в оригинале", т.е. без перевода. А лучше - с отключаемым переводом (аудио-дорожки). Такая возможность есть во многих современных видеоплеерах на ПК, например VLC, CyberLink, PotPlayer и в других. Ну и форматы таких фильмов должны позволять это сделать, например MKV или AVI.
Успехов Вам в изучении иностранных языков!)