Железо есть. Но к потемнению яблок оно не имеет абсолютно никакого отношения. Если бы железа в яблоках было столько, чтобы оно было ответственно за потемнение, яблоками можно было бы отравиться. Содержание железа в яблоках измеряется десятыми долями миллиграма. А потемнение связано с окислением полифенолов с образованием окрашенных соединений.
Все что нагревается выше 43 градусов по цельсию теряет свои полезные свойства, мало того при этом приобретаются свойства вредные и продукт становится источником загрязнения организма. Связано это с тем, что в природе любой органический продукт, содержит в себе ферменты для саморазложения (автолиза). Их еще называют энзимами. Так вот при нагревании выше 43 градусов эти энзимы разрушаются. Кроме этого при нагревании в любых органических продуктах возникают токсические соединения. Даже в пароварке.
Не только фрукты, но и овощи, травы, в том числе сушеные и консервированные. Вспомните, разве наши предки ели круглый год свежие овощи и фрукты? В основном заготовки из местных овощей и фруктов. И витаминов химических раньше не было, впрочем, как и аптек. Неоднократно бывала на лекциях врачей касательно потребления витаминов. Для себя определила так: витамины в виде химических веществ (т.е. то, что продается в аптеке) - это выкачивание денег из нас, пустышка, организмом практически не усваиваются. И откуда Вы знаете, каких именно витаминов, или иных химических элементов Вам не хватает? Сейчас есть анализ по волосам и по крови на разные хим. вещества, по крови более точный, но и более дорогой. Точно название не вспомню, но единственная на сегодня подобная лаборатория находится у нас в России, с ней сотрудничают многие известные люди со всего мира, в том числе наши спортсмены (в разных видах спорта), политики. По результатам анализа они разрабатывают схему лечения, создают сами лично для вас препарат для приема. Т.е. получается не комплексный стандартный набор, а набор из тех веществ, которые необходимы именно для вашего организма и в нужной дозе и легкоусваиваемой вашим организмом форме. Вот в такие витамины я верю. Не сочтите за рекламу, сама этот анализ не делала. Последние 5 лет витамины из аптеки не употребляю, стала есть больше овощей и фруктов (желательно выращенных или собранных собственноручно) разницы не заметила.
Я мама двоих близнецов и у меня волосы выпадали очень сильно ,я по советам врача пропила курс Витрум пренатал+Йодомарин 200 но увы не чего не поменялось.Я перечитала в интернете кучу информации и отзывов и пришла к выводу что нужно попробовать "АлфаВит Мамино здоровье" и правда очень помог но не каждый хочет пить этот комплекс лишь из за того что таблетки нужно принимать три раза в день, а не один.Я решила что волосы дороже мне и пила их три раза в день,поставила витамины на самое видное место,чтоб не забывать.
Думаю, что славянам будет полезнее для здоровья кушать яблоки. Исходя из исследований про то, что наибольшую пользу приносят фрукты, растущие именно там, в той местности, где человек родился и живёт. Такие фрукты стопроцентно усваиваются организмом и люди, их употребляющие, получают максимум полезных веществ.
