Клубника,земляника,брусника,крыжовник,шиповник,шелковица,черника,голубика,морошк<wbr />а,
смородина,ежевика,малина,костяника, рябина,боярышник и другие ягоды содержат разнообразные витамины и микроэлементы, органические кислоты, сахара, пектиновые и дубильные вещества. Каждая по-своему хороша, причём все они используются в народной медицине. Например,рябина - чемпион по содержанию витамина С и провитамина А.
Шиповник - содержит почти все витамины.Землянику вообще надо есть по стакану в день в сезон -полезного эффекта хватит на всю зиму.Так что фрукты можно и проигнорировать, если есть доступ к ягодам.
Железо есть. Но к потемнению яблок оно не имеет абсолютно никакого отношения. Если бы железа в яблоках было столько, чтобы оно было ответственно за потемнение, яблоками можно было бы отравиться. Содержание железа в яблоках измеряется десятыми долями миллиграма. А потемнение связано с окислением полифенолов с образованием окрашенных соединений.
У свити толстая кожица,проще всего сделать несколько надрезов ножом, а затем пальцами почистить.Сама мякоть не горькая, горчат перегородки, их необходимо удалить.Можно употреблять и вместе с ними, они вполне съедобны.Это уже кому какой вкус нравиться.
Самые первые "витамины", созревающие весной на грядках или в домашних условиях, в специальных горшочках на подоконнике - это зеленый лук, укроп и редиска. Если их мелко накрошить, добавить в них вареное яйцо и свежую сметану (или оливковое масло, что обогатит готовое блюдо еще большим количеством полезных веществ), слегка посолить и поперчить, получится отличный весенний витаминный салат.
В персиках очень много содержится минеральных солей, таких как: калий, магний, кальций, железо, фосфор, натрий, цинк, фтор, марганец, селен, они помогут нормализовать обмен веществ. Также плод содержит небольшое количество аскорбиновой кислоты, имеются витамины группы В и К, и токоферол. Персик -низкокалорийный продукт, его польза для пищеварительной системы связана с наличием пектина и клетчатки, легко очищает от токсинов. Однако фрукт содержит сахар, так что диабетиком лучше воздержаться.
Состав нектарина почти такой же как и у персика, так как это один из его сортов. Но в нектарине содержится больше аскорбиновой кислоты, каротина и калия.
