Ко<wbr />нечно лучше есть свежие фрукты, но зимой можно также и сушеные. Однако, если выбор стоит только между витаминами и фруктами, то полагаю одних фруктов будет все же не достаточно для организма человека(необходимы как минимум хорошо бы еще и свежие овощи). Потому как есть такие витамины, если не ошибаюсь, как кальций D3 и D6, которые плохо усваиваются организмом, а есть витамины в фруктах которые мешают усвоению друг друга, а другие вообще не могут быть усвоены и использованы по отдельности. А бывают ситуации, когда Вы просто не сможете кушать огромное количество овощей и фруктов, чтоб восстановить здоровье(например: попали в ДТП лежите в реанимации с ослабленным организмом, в этом случае лучше употреблять витамины чем горы фруктов и овощей). Вывод: все хорошо в свое время.
То, что витамин С легко разрушается от температуры - это миф. Разложение аскорбиновой кислоты происходит при ее плавлении при температуре немногим меньше 200°С. К чему аскорбиновая кислота действительно чувствительна, так это к воздуху. Однако за короткое время контакта с воздухом разрушение аскорбиновой кислоты незначительно, так как происходит с поверхности.
Другое дело, что лечебное действие "аскорбинки" от простуды -- это тоже в общем-то миф. Когда-то это утверждал Л. Полинг, который использовал для этого поистине лошадиные дозы, в десятки раз превышающие обычную дозировку, но с тех пор никому не удалось зафиксировать данный эффект. Аскорбиновая кислота необходима для организма, но при отсутствии ее выраженного дефицита (выражающегося в виде цинги) дополнительные дозы витамина С от простуды не помогут.
Фрукты теряют витамины как правило при тепловой обработке. Поэтому Сушить фрукты надлежит при щадящих температурах. Лучше в тени в проветриваемом месте и на улице. А когда условия окружающей среды сушить фрукты на улице не позволяют, то использовать нагревательные приборы с установкой температуры сушки 25-35 град.С.
Киви - один из самых полезных экзотических фруктов. Своим названием обязан птичке КИВИ, которая не литает и покрыта коричневыми перьями. Киви- кладезь витаминов. В его составе есть почти все известные витамины: А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Благодаря этому он укрепляет иммунитет, способствует повышению работоспособности и снижению усталости. Киви незаменим в период эпидемий гриппа.
Киви рекомендуют для профилактики диабета, он ускоряет обмен веществ. Витамины А и Е в киви — залог здоровья и долголетия.
Кроме этого, в киви имеются органические кислоты,особенно полезна фолиевая кислота, так как она способствует обновлению кровеносных клеток. Крахмал, пищевые волокна, макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера) и целый ряд микроэлементов (железо, йод, медь, марганец, фтор) делают киви поистине незаменимой витаминной добавкой в рационе множества людей.
Общеизвестные методы поддержания и укрепления иммунитета - закаливание, правильный режим дня, прогулки, свежий воздух, спортивная и физическая нагрузка, правильное питание.
Хочу добавить еще про витамин Д, который играет большую роль в укреплении иммунитета и вообще в улучшении состояния здоровья людей.
Иммунная система человека очень чутко реагирует на дефицит витамина Д, а мы живем на территории, где этот дефицит у многих людей.
Специалисты считают, что за витамином Д нужно следить не только у малышей (это обычно делается, деткам часто выписывают аквадетрим и вообще отслеживают их здоровье), но и у всех остальных. А вот взрослые следят за собой значительно реже и обращаются к врачам, когда уже состояние здоровья ухудшается.
