Добавка E 451i в мире воспринимается настороженно. В большинстве стран её использование в пищевых целях запрещено. Но вот Россия и Украина продолжает использовать признанную средне опасной добавку в пищевой промышленности, в частности - при изготовлении мясных и рыбных продуктов, плавленных сыров, сливках и других молочных продуктах, в кондитерском производстве. Правда есть оговорка об определенных нормах, регламентируемых специальными документами. Да только кто ж это проверит?
Пентанатрий трифосфат , так называется эта "ешка" с химической формулой Na5P3O10, не обладает ни одним полезным качеством. Зато несет определенную угрозу здоровью человека.
Ароматизатор "Малина" абсолютно безвреден и соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 ТУ 9154-001-75419099-20<wbr />06.
Ароматизатор, в процессе изготовления проходит все необходимые проверочные испытания на всех стадиях производства и не содержит ГМО.
Для приготовления ароматизатора используются натуральные продукты, рабочая дозировка которых, соответствует нормативным требованиям, указанных выше.
Рекомендуемые дозировки составляющих компонентов ароматизатора, указаны ниже:
Сахаринат натрия - это натриевая соль сахарина. А сахарин - это имид орто-сульфобензойной кислоты. Вот формула сахарина:
, а вот - его натриевой соли:
Оба вещества исключительно сладкие - примерно в 500 раз слаще сахара, поэтому они используются вместо сахара, если сахар для человека вреден (например, у него диабет или он хочет похудеть). И вместо 10 г сахара в чай достаточно положить всего 20 мг (крупинку) сахарина. Когда-то были сообщения, что сахарин у крыс вызывает рак мочевого пузыря. Потом выяснилось, что крыт кормили таким количеством сахарина, которое сравнимо с весом животного! То есть чтобы заболеть, человек должен съедать сахарин килограммами. Поэтому эта пищевая добавка E954 разрешена в России к применению в пищевой промышленности.
Увы, это - самая обыкновенная "пальма" Со всеми её сомнительными "достоинствами". Потому, что заменители и лауринового, и нелауринового типа, это пальмовое масло из мякоти плодов или из ядрышек.
А красивое название придумано, что бы хоть как-то завуалировать происхождение этого заменителя.
Группа пищевых добавок Е150 (есть такое обозначение, есть с буквами - например, Е150а) - это красители, придающие колбасе потребительски привлекательный цвет. На самом деле полностью натуральная, без всяких добавок колбаса будет иметь цвет грязно-серый или близкий к нему, такой цвет неприятен. Поэтому даже фермерская колбаса, в которой нет, например, сои, обычно подкрашивается. Наиболее близкий натуральный аналог вещества, коим по химическому составу является Е150 - жженый сахар (пережженый до такой степени, что он уже не сладкий). Группа пищевых добавок Е150 не считается опасной для человеческого организма. В колбасе, особенно копченой, есть куда более вызывающие опасения ингридиенты (само по себе копченое натуральное мясо потенциально канцерогенно, а также может вызвать аллергию). Поэтому, в сущности, не принципиально, есть Е150 в колбасе или нет - более вредным продуктом она от этого не становится.