По вкусу--ничем, разве что вкус желтка не ощущается в перепелиных.А вот по полезности--перепели<wbr />ные гораздо лучше.Да и эстетически для украшения больше подходят.Также вкус во многом зависит от того, чем кормили перепелов.
Да, но есть маленькое- но! Перепелиные яйца очень полезны первые два часа, после того, как перепёлка их снесла, потом уже эффект не тот! А значит надо держать свои семьи перепёлок и пить свежие яйца, что проблематично в городе.
Из перепелиных яиц можно сделать недорогую, но очень эффективную маску для лица и/или шеи. Причем добавлять можно самые различные ингредиенты. Это может быть оливковое или облепиховое масло, кашица из банана, лимонный сок.
Самая простая маска делается таким образом: 1 яичный белок, 2 ч. л. лимонного сока и 0,5 ст. л. меда все аккуратно перемешиваем, немного взбиваем вилкой и наносим. Маска не только питает кожу, но и хорошо затягивает поры. Лимонный сок действует как естественное вяжущее средство, помогает избавиться от угрей. Мед обладает антибактериальными свойствами и в нашем случае выполняет роль природного антисептика, увлажняет и насыщает кожу полезными веществами.
Прочитал тут ответы и пришёл в ужас!
Как можно яичницу из перепелиных яиц жарить 3, а тем более 5 минут?! Это же ужасно! Видно люди никогда не готовили перепелиные яйца!
Соотношение перепелиного яйца к куриному приблизительно такое: 1 к 3/4/5.
Это значит, что если вы обычно используете куриные яйца С2, которые весят 35-40 грамм (кстати, самые вкусные!), то, соответственно, нужно взять 3 перепелиных яйца.
Если же вы обычно используете куриные яйца С1 или С0, то вместо них нужно взять (соответственно) 4 или 5 перепелиных яиц.
А дальше всё просто: разбиваем перепелиные яйца, процесс, который тоже надо уметь правильно делать, и жарим на сковороде около минуты.
Перепелиные яйца готовятся всегда очень мало времени: жарятся не более минуты, а варятся вообще просто до закипания, так как перепёлки, по данным учёных, не болеют сальмонеллой!
Поэтому и время термообработки не большое.
Сейчас немного поясню и расскажу об этом блюде. Уж не знаю, чем руководствовались англичане; но это блюдо происхождением своим приписывают их кухне. Возможно, связано что- то с пастухами; кому же так надо сохранить свежесть и вкус яиц.
Странно также, но блюдо это для завтрака. И вкусом кому- то даже грибы напоминает. С утра англичане традиционно пили чай, смело подавайте с чаем. Добавкой к яйцам стать овощи могут, но те люди которым кушанье напомнило грибы; могут и картошечки попросить.
Кстати, не все знают; как такая "снедь" готовится. Яйца, конечно, стоит сварить и очистить. Предварительно готовим маринад. Чуть- чуть уксуса, душистый перчик, пряные травки... Некоторые добавляют в маринад для цвета, щепотку куркумы. Кладем в маринад яйца, накрываем крышкой и около суток наша заготовка должна постоять в холодильнике.
