Самое главное, что в них не бывает сальмонелёза. Потому они пригодны в пищу в сыром виде. А употребление именно сырых яиц улучшает формулу крови, что позитивно для всего организма.
Если же кушать их вареными или там омлет - никакой разницы с куриными в плане пользы.
Опыты ученых не имеют границ, эксперементируют со всем и познают все, хорошо, когда они и с нами делятся. Так вот и с перепелиными яйцами они тоже мудрили. Выяснилось, что они (яйца) улучшают и память и потенцию мужскую. А болгарские ученые вообще выяснили, что перепелиные яйца по эффективности намного выше таблеток виагры.
В перепелиных яйцах содержится ниацин, а именно это вещество необходимо для образования половых гормонов и питания мозга. Кроме того в перепелиных яйцах в сравнении с куриными содержится в 5 раз больше калия, в 2,2-2,8 раза витаминов В1 и В2, в 4,5 раза железа. Так что все это полезно как и для мозга, так и для всего организма.
А еще перепелиные яйца помогают при болезнях почек, печени, сердца, легких, желудка.
Да если они свежие есть шанс что окажутся оплодотвареные яйца
Перепелиные яйца можно фаршировать многими компонентами,так же как и куриные яйца и вариантов для этого множество.Вам нужно отварить яйца и разрезать их на две половинки.
Желтки вынимаем и растираем с сыром и чесноком,добавив масло сливочное и этой массой фаршируем белки.
Можно нафаршировать яйцо филе сельди,очень популярно наполнить яйцо перепелиное красной икрой.
Можно отварить куриную печень и ее измельчить на мясорубке,смешать с желтками,добавить майонез и нафаршировать яйца.
Также подойдут жареные грибы с луком,из нужно пропустить на мясорубке и растереть с желтками,заправив майонезом и наполнить белки яиц.
Перепелиные яйца - продукт очень полезный для здоровья. Конечно, лучше всего их употреблять сырыми. Это безопасно, так как перепела не болеют сальмонелёзом. Мы покупаем их иногда, реже, чем надо бы. Сам не знаю почему.
В следующий раз куплю в Ашане. Спасибо, что напомнили.