Question

Какие есть десять лучших блюд из картофеля? Как их приготовить?

Answer 1

Я уже отвечала на этот вопрос, и его, по непонятной для меня причине, признали некникальным. Хотя писала свой вариант,ни откуда не " слизывая". Потому рискну ещё раз.

Состав.

Картофель, либо кружочками, либо дольками, но тонкими. Посолить, можно добавить чуть майонеза, специй.

Фарш из мяса, в него добавить тоже майонез, так сочнее, размером и формой со сплющенную котлету.

Далее, по выбору. Лук и морковь обжарить, добавить чеснок, чернослив.

Либо обжарить с луком любые нашинкованные грибы. У меня есть те, кто грибы не ест, поэтому делаю в двух вариантах, на вкусы и предпочтения.

Сыр на тёрке.

Берется лист фольги, размером А4, на середину горсть картофеля кучкой, на него фарш в форме котлеты и сверху начинку. Далее фольга собирается в форме горшочка с открытым горлышком.

И сверху чуть майонеза. Ставим в духовку минут на 30-35. Затем вынимаем, сверху кладём сыр и ещё на 15 минут.

Все дело в готовности картофеля. Готов он- готово блюдо. Можно у одной порции отогнуть фольгу и вилкой проверить готовность картофеля. Блюдо очень интересно, вкусное, можно экспериментировать с начинкой.

Подаётся по одной порции на блюдо.

А ещё готовим , конечно, пюре.

Далее, просто отварной подсоленный картофель, лучше молодой. Перед подачей полить смесью сливочного масла, свежего молодого укропчика и чеснока.

Картофель с обжаренными грибами, любыми, хоть опята, хоть свинушки, предварительно дважды отваренные, хоть опять же, предварительно отваренные сыроежки.

Зразы уже были, не повторяемся.

Пирожки с картофелем.

Жаркое из картофеля и смеси кусков мяса, печени, лёгкого, печени и лука, это уже традиция.

Заречный в духовке или на костре ( что ещё лучше) картофель, который мы, в шутку, называем "рябчики".

Запеканка, состоящая из мелко нашинкованной капусты, далее слой фарша, сверху слой пюре и сыр с майонезом.

Answer 2

Для меня это такой список:

1) Фри (жаренная)

2) Пюре

3) Драники

4) Запеченная картошка с грибами и сыром

5) Картофельные котлеты

6) Салаты с картошкой (например Оливье)

7) Варенная (даже в мундире)

8) Картофельный суп

9) Вареники с картошкой

10) Картошка запеченная на костре

А вообще она универсальная из неё можно приготовить много блюд. Начиная от варен заканчивая картофельной запеканкой и пирогами с картошкой

Answer 3

Картофель - одно из моих любимых блюд. Приготовить его можно всяческими разными способами: и жарить, и парить, и отваривать, и тушить и т. д. Даже можно заморозить, а потом зразы с грибами или с рисовой начинкой, с начинкой из фасолевого или мясного фарша. В зависимости от выбора начинки блюдо может быть постным или скоромным.

Картофель сам может выступать начинкой для многих блюд. Его можно использовать в виде отварного пюре со сливочным маслом или луковой зажаркой, а также в сыром виде (тертый картофель), например, для вареников с картофелем и икрой. Сюда же относится картофельная начинка для пельменей, вареников, пирожков, ватрушек, пиццы и т. д. - третье блюдо с картофелем.

Картофель можно приготовить в духовке элементарно, если порезать брусочками. Он получается золотистым, очень нежным, снаружи с корочкой, сочным изнутри. Можно этим же способом поджарить на сковороде - четвертое.

Картофельная запеканка с мясом - пятое блюдо, которое можно приготовить с картофелем. Мясо можно брать в виде фарша и переложить с картофелем слоями или взять жаркое из мяса и подавать в виде картофельной запеканки.

Для шестого блюда объединим все, что можно пожарить из картофеля: котлеты из тертого сырого картофеля или пюре, драники, картофельные блинчики, оладьи, панкейки. В котлеты, кроме картофеля, можно для сытости добавить крупу (рис, гречку) /бобовые (фасоль, горох)/ гриббы / капусту (кислую или тушеную, брокколи или цветную).

Картофельный соус - седьмое блюдо. Его можно сделать постным пополам с крупами или овощами (морковь, лук, болгарский перец, капуста, помидоры, шнит-лук и др.), а также с мясом или рыбой.

Восьмое блюдо - картофль в составе начинки для пирога. Кроме картофеля, составными компонентами могут быть капуста, шпинат, рис, мясо и т. д.

Клецки, фаршированный картофель - десятое блюдо. Фаршировать картофель можно чем угодно! Крупную картофелину надрезают и вставляют в разрезы колбасу/ветчину/беко­<wbr />н, можно немного запечь картофель, извлечь часть мякоти, разбить сырое яйцо и приготовить яйца в картофеле. Картофель можно фаршировать фаршем, зеленью, морепродуктами, печенью, красной рыбой, ломтиками сыра и др.

Answer 4

Блюда из картофеля

Можно перечислять картофельные рецепты до бесконечности и для этого нужно много времени. Я остановлюсь на парочку рецептах, которые часто готовим в семье.

Деруны, это простое и очень вкусное блюдо из тёртого картофеля. На мелкой тёрке трём картошечку, луковицу, добавляем соль, перец, 1-2 яйца и всё, можно жарить. Многие зачем-то добавляют муку, но этого делать ни в коем случае не нужно, вкус будет другой, менее вкусный.

Фаршированный картофель. 6-8 одинаковых, средних картошек чистим, и выбираем середину. У меня есть специальный нож, который можно купить в посудном магазине. Начиняем мясным фаршем (я люблю свиной), укладываем в кастрюлю или гусятницу, заливаем томатно-сметанным соусом и запекаем в духовке до готовности.

Зразы! Обычно я делаю из вчерашнего недоеденного пюре. В пюре добавляю муку, яйца, перец, и замешивают мягкое тесто. Леплю лепёшки, а середину кладу порезанные отварные яйца + зелёный лук, заворачиваю и обжариваю на сливочном масле. Можно использовать любую начинку, мясной фарш из отварного мяса, овощной или сырный.

Приятного всем аппетита.

Answer 5

Самое простое и универсальное блюдо, которое можно приготовить из картофеля, это пюре.

А уж к этому пюре, можно добавить, все что пожелаете:

и котлетки, и сосиски, и рыбу, и овощи.

А если пюре осталось на следующий день, то можно испечь из него вкусные зразы с любой начинкой.

Так же из картофеля очень вкусно выходит блюдо - жаренная картошка с грибами-лисичками.

Картофель в горшочках:

можно добавлять, что пожелаете: кусочки курочки, горошек, грибы, морковь, лук, чеснок, баклажаны, перец, помидоры.

Приготовить любую заливку, грибную, молочный соус, поджарку из лучка, вообщем выбирайте, фантазируйте, на любой вкус - блюдо практически невозможно испортить.

Answer 6

Я про один рецепт скажу, мой самый любимый. А-ля из русской печки! режу крупными кусочками, обжариваю на масле. Неважно, что не до готовности, главное, чтобы картошка была красивая, жареная. Потом заливаю молоком или разбавленной сметаной. Под крышку на слабый огонь. Лучше на рассекателе. Такая получается вкуснятина! И внешний вид, и аромат - как из русской печки!