Предлагаю запечь картофель и болгарский перец в духовке.
Картофель почистим, нарежем кружками толщиной 1-1,5 см, посолим, поперчим, приправим пряностями по вкусу ( я предпочитаю итальянские или прованские травы ). Лук репчатый нарежем полукольцами тоненько, смешаем с картофелем и сбрызнем рафинированным подсолнечным маслом. Выложим на противень для запекания и поместим в разогретую духовку при температуре 200 градусов на полчаса.
За это время один раз желательно картофель перемешать.
Почистим сладкий болгарский перец, нарежем крупными полосками и разложим равномерно поверх картофеля. Поставим в духовку еще на 5 минут.
Затем сверху сделаем майонезную "сеточку" и натрем твердый сыр. Отправим в духовку в последний раз на 10 минут.
Приятного аппетита!
Порезать картошку на четыре части (вдоль и поперёк) - слегка обжарить на растительном масле.
Соломкой нашинковать сладкий перец, морковь, лук. Если есть, кабачки или баклажаны. При желании можно и капусту. Тоже пожарить на растительном масле. Если есть, то грибы придадут особый вкус и аромат)
Помидоры или томатный сок.
Все овощи сложить в кастрюлю, посолить-поперчить, залить томатным соком и тушить до полной готовности. Минут 20 хватит.
В конце зелень.
Получится овощное рагу)
Чтоб рагу получилось красивое - овощи мелко не шинкуем. Особенно следить, чтоб не разварилась картошка и не превратила всё в кашу. В идеально приготовленном рагу каждый овощ должен на вид идентифицироваться)
Картофель со сладким перцем.
Нарежьте перец соломкой, обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Отварите картофель, слейте воду, и смажьте с обжаренным перцем.
На 1 кг картофеля, 0,5 кг сладкого перца.
Также можно сделать не сливая воду, после того как закипит вода с картофелем, добавьте обжаренный перец, посолите картофель и добавьте приправы по вкусу.
поучится картофель с юшкой.
Два варианта приготовления картофеля приготовить легко быстро и очень вкусно.
на сайте вкусо.ру кулинарка,вероятно,судя по нику yuliador разместила вот такой рецепт картофеля по мексикански.
Картофель по мексикански от yuliador
Всё, можете наслаждаться острым вкусом прекрасно приготовленных земляных яблок,такое название некогда носил наш привычный картофель.
Сначала разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов.
Потом перемешайте почищенный и порезанный картофель с маслом, желательно оливковым, и посолите.
Противень тоже смажьте и выложите картофель в один слой.
Выпекайте до золотистого цвета около 50 минут.
Можно приготовить соус для запеченной картошки.
Поджарьте лук, тоже желательно на оливковом масле.
Добавьте к нему чесночку и еще немного обжарьте.
Влейте немного белого вина (по желанию) и готовьте пока оно не выпариться и не станет меньше в объеме.
Потом положите и размешайте томатную пасту, покрошите немного помидор.
Когда соус будет готов, его можно сделать в пюре в блендере, а можно и так использовать.
