Для приготовления ленивых беляшей на кефире нам нужно.
2 стакана кефира
1/2 ч.лож.соды
1 яйцо
1/2 ч.лож.соли
1/2 ч.лож.сахара
0.300 гр.муки
Для начинки.
0.200 гр.фарша
Пол луковицы
Зелень
2 зуб.чеснока
Соль
Чёрный молотый перец
Зелень и лук мелко реже.Смешиваем с перцем,солью,чесноком и фаршем.Перемешиваем.В кефир добавляем соду и перемешиваем.В отдельной миске смешиваем яйцо,соль,сахар и добавляем кефир.Затем всыпаем муку.И замешиваем тесто.В сковороду наливаем масло.Ложим тесто ложкой,как на оладьи а сверху лепешки ложим фарш.Сверху заливаем беляши тестом,так чтобы фарш немного проглядывался.И жарим с двух сторон до румяности.
Ленивые беляши на кефире готовы.Приятного Вам аппетита!
Из замороженного кефира готовится творог. Такой кефир кладется в застеленный марлей или тканью дуршлаг и оставляется так. Оттает, сыворотка стечет, творог останется в марле. Можно, конечно, переложить замерзший кефир в кастрюлю и нагреть, как мы делаем это с обычным кефиром, когда готовим из него тот же творог. Но необязательно. Замораживание вполне заменяет нагрев. Так что попросту даем кефиру оттаять и стечь.
Приготовить кефир или ряженку в домашних условиях правильно можно только если соблюдать технологию приготовления и вся технология показана в этом видео. Кефир получается очень вкусный и с магазинным не сравнить - я уже пробовала делать такой кефир и мне он очень понравился ,а ряженка по этой технологии получается просто восхитительная - смотрите видео:
1 стакан нежирного кефира (или обычного кефира, питьевого йогурта, разбавленного немного водой), манку залеить кефиром и ждать 2-3 часа чтобы набухла, потом добавить:
Для приготовления этого блюда, а именно Пирог на кефире с вялеными ягодами нам необходимы:2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 150 грамм сливочного масла, 1 стакан кефира, разрыхлитель-10 грамм, 1,5 стакана муки, экстрат ванили- 1 ч. ложка, по одной горсти вяленой клюквы и вишни.
Сливочное масло растопим и немного остудим, затем нужно его с сахаром взбить и постепенно добавить яйца.Потом вливаем кефир,экстрат ванили и ещё немного взбиваем. Затем муку перемешаем с разрыхлителем и вымешиваем тесто, перед самым концом добавим ягоды.
Тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и ставим её в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35 - 40 минут.
Как раз в этом сезоне, я открыла для себя полезное блюдо, одним из градиентов которого является кефир.
Полезно пшено для женщин, оно улучшает гормональный фон. Так вот, пшено нужно отварить, залить кефиром и добавить мелко рубленой зелени. Зелени много. Сделать блюдо консистенции супа, чтобы ложкой можно было хлебать. Кушать раз в день, можно на обед, такой себе холодный суп в летнюю жару.
