В последнее время часто пеку кофейный кекс. Кофе пить не могу, давление повышается, а кексик можно поесть.
На стакан кефира беру 3 ч.л. кофе в зёрнах, 2 яйца, стакан сахара, немного взбалтываю. К этой смеси добавляю 100 гр размягчённого сливочного масла, всыпаю 1,5 стакана муки, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом. Перемешиваю до однородной сметанообразной массы. Выпекаю 35-40 минут.
Когда кекс немного остынет, покрываю его глазурью: одинаковое количество чайных ложек сметаны, разведённого кофе и сахара, всё хорошо перемешать и покрыть этой массой вашу выпечку. Оставляем кекс в холодильнике до застывания глазури и можно приступать к чаепитию.
Как раз в этом сезоне, я открыла для себя полезное блюдо, одним из градиентов которого является кефир.
Полезно пшено для женщин, оно улучшает гормональный фон. Так вот, пшено нужно отварить, залить кефиром и добавить мелко рубленой зелени. Зелени много. Сделать блюдо консистенции супа, чтобы ложкой можно было хлебать. Кушать раз в день, можно на обед, такой себе холодный суп в летнюю жару.
Для приготовления таких оладьев понадобятся триста грамм мяса, одна луковка, двести пятьдесят милилитров кефира, одно яйцо, три больших ложки муки, чёрный намолотый перец, поваренная соль, приправы по своему вкусу, растительное масло.
Сначала почистим луковицу и вместе с мясом провернём через мясорубку. Поместим фарш в миску и добавим двести пятьдесят миллилитров кефира, одно яйцо, три больших ложки муки, поваренную соль по вкусу, чёрный намолотый перец по вкусу, приправы по своему вкусу, измельчённую зелень и как следует перемешаем до состояния теста для оладьев.
В сковородке нагреем растительное масло и пожарим оладушки с обеих сторон до золотистого цвета.
Пожаренные мясные оладьи на кефире сложим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления Вам понадобится:
Кефир 1% жирности- 250-300 миллилитров
Сахарный песок 2-е чайные ложки
Клубни ( замороженная либо свежая) - 3-4 ягоды
Приготовление: промойте клубнику,удалите с нее подложки
Обсушите ее. Для этого выложите на полотенце
Взбейте клубнику с помощью блендера. После добавьте сахар и еще раз взбейте
Добавьте полученную массу в кефир и взбивайте еще минуту.
2 яйца взбиваете немного с солью-по вкусу.
вливаете пол литра кефира и всыпаете пол чайной ложки соды .
далее добавляете муку, чтобы получилось тесто,как густая сметана.
последний этап-мелко порезанная капуста(сырая)-горсть
все смешиваете и выпекайте на масле.
