Сначала я подумала что речь идёт о таком сорте лука, как лук -резанец или лук - шнитт. Ведь этот лук также растёт пучком и похож на зелёную травку и цветёт розово -фиолетовыми цветками. Обычно в пищу употребляют листья, но используют и их маленькие луковички.
Однако, прочитав ещё раз вопрос, я поняла, что это не так, ведь вы точно указали вкус этого растения, а это луково - чесночный.
По всей видимости в этом случае речь идёт уже об другом сорте лука - Рокамболь, или лук причесночный (египетский лук, испанский чеснок, луко-чеснок) родом из Средней Азии, где он встречается даже в дикой природе.
От чеснока он отличается тем, что в первый год образует на донце не много зубчиков, а крупную единичную детку (однозубку). По вкусу он менее острый, запах у него не такой резкий.
Если вы хотите вырастить чеснок, чтобы потом обрезать верхнюю (зелёную) часть. Нужно неочищенные от шелухи зубчики чеснока воткнуть полностью в землю, заранее подготовив для этого ёмкость (деревянный или пластмассовый ящик). После чего периодически поливать. Через 3 недели зелень можно будет срезать или вместе с коневым зубчиком чеснока вытащить из земли.
Чеснок должен быть молодым, но зрелым.
В этом случае он идеально подходит для изготовления различных настоек,
в том числе и для рецепта Чингисхана.
Спустя 4 месяца после сбора чеснок теряет свои лечебные свойства,
и такой чеснок используется лишь в пищу. Для настоек он уже не годится.
К тому же, фитонциды, содержащиеся в чесноке, обладают летучестью,
и со временем их количество сильно уменьшается.
Эту смесь вы делали сами? Все со своего участка и без лишней химии? Даже без термообработки скажу вам так, мои соусы; где в составе томаты, чеснок, соль, перец и немного сахара... При прохладной температуре сохранится ваша баночка и несколько месяцев.
Я имею возможность дома делать острые соусы "со своего участка". И если все сделано верно, в составе много остроты и специй; а в качестве консерванта сахар и соль... Без термообработки соус отлично хранится в погребе. В прохладе, конечно. Все вкусно и через несколько месяцев. В холодильнике получится примерно также.
Если в составе много остроты, присутствует соль и сахар; все это сработает, как консервант.
встречалась только с блюдами из черемши. В детстве в деревне бабушка пекла пирожки с черемшой, зеленым луком и яйцом. Делала салат из черемши: свежую черемшу мелко порезать немного размять с солью и заправить сметаной; в черным хлебом очень вкусно. И даже солили черемшу, а потом соленую добавляли и в салаты, и в щи-борщи.
