С каким мясом готовить плов вкуснее будет?
2 ответа:
Читайте также
Для приготовления этого вкусного блюда, нам нужно : 500 грамм мяса кролика, 400 грамм риса, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 2 помидора, 5 - 6 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 литра воды, 1 ч. ложка уксуса, соль.
Сначала мясо нарезаем на кубики, промываем под холодной водой и замачиваем в 1 литре воды с добавлением уксуса в течении 1 часа.
После этого закладываем мясо в казан и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавим 1 литр воды , доводим до кипения и варим 15 минут.
Обжариваем измельчённый лук и натёртую морковь на растительном масле. Затем добавим к ним нарезанные кубиками помидоры, немного воды и тушим минут 15.
Рис промываем под холодной водой и добавляем к мясу. Подготовленные овощи выкладываем поверх риса и делаем в рисе несколько отверстий. В каждое отверстие кладём по очищенному зубчику чеснока.
Готовим плов под крышкой в течении 35 минут.
Вкусней наверное, все-таки традиционно с бараниной. С грибами? Заманчиво:)нужно попробовать этим летом:) А что из необычного мы добавляем так это фрукты.Вообще узбекский плов готовится с сухофруктами, а мы вместо них, перед приготовлением яблоко кислое добавляем или изюм. Из приправ предпочитаем: куркума, кориандр, перец черный молотый и чуть острого перца, зира. Частенько специально покупаем пачечку- "набор для плова", в него практически и входят те специи что я перечислила, очень вкусная смесь.
Из необычного плова это -плов с рыбой. Рыбу готовим так же как мясо-сначала обжариваем с морковкой(морковь обязательно кладем, она придает красивый цвет плову) а потом, готовим уже как обычно рис. Получается довольно вкусно, только рыбу выбирайте не слишком пахучую, красная тоже хорошо подходит. И перед приготовлением плова , обязательно добавляем чесночек, снять с него верхнюю шелуху,помыть и закопать вот так в рис
