Когда говорят о стакане в кулинарии то имеют в виду классический граненый стакан из СССР
220 мл (грамм) воды
1/4 - 55 грамм
1/3 - примерно 73 грамма
1/2 - 110 грамм
2/3 - 146 грамм
3/4 - 165 грамм
<hr />
200 мл до риски
220 до краев
Плотность воды - 997 кг/м³
Плотность молока 1027 кг/м3
то есть почти как вода, различие несущественно, это же данные на кубический метр
А в стакане и не заметно
Разумеется есть. Насчёт "такая вредная" - это Вы загнули. Ничуть она не вредная. В принципе, "вредность" тяжелой воды заключается в том, что замена обычной "протиевой" воды "тяжёлой" "дейтериевой" замедляет химические реакции, протекающие в водных растворах, в том числе и в организме. Но это если все 100 % Н2О заменить на D2O или HDO. А поскольку в земных условиях один атом дейтерия приходится на 6000 атомов "протия", то такое низкое содержание никак не скажется на "вредности" воды.
Теперь по существу. И в молоке, и в любой природной воде, минеральной, морской, и в ледниках Гренландии и Антарктиды, а также во всех организмах, как растительных, так и животных, и во всех растворах природного происхождения содержание тяжёлой воды одинаково (если расчёт вести только на массу непосредственно воды).
"Если знаете молоко без белков и сахаров (углеводов), напишите в ответе ... напишите, как получают и где применяют" .
"Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих, а также похожие на него по цвету и консистенции некоторые другие жидкости: ... Вещества, похожие на молоко: ... Известковое молоко – Гидрокси́д ка́льция (Ca(OH)2, гашёная известь). Получают путём взаимодействия оксида кальция (негашёной извести) с водой (процесс получил название «гашение извести»). Применение: При побелке помещений. Для приготовления известкового строительного раствора. "
(Ca(OH)2 – как видно из формулы , углеводы в формуле отсутствуют.
Молоком называют также "похожие на него по цвету и консистенции некоторые другие жидкости" (Энциклопедия).
Резюмирую ответ на поставленный автором вопрос: "Бывает ли молоко без молочного белка и молочного сахара?"-
- Так как автор не обуславливает ни в основном вопросе, ни в комментариях, что все три компонента вопроса (молоко, молочный белок и молочный сахар) относятся к одному и тому же толковому значению из энциклопедии (см. Википедию) - молоко животного, растительного происхождения или иные значения этого слова, то, думаю имею право ответить любыми значениями в любом сочетании.
Даю два ответа соответствующие выше сказанному:
Не имеет молочного белка и сахара молоко в значении 1) молоко как область мишени.. 2) извесковое молоко.
Потому что молоко связывает кофеин таким образом, что он становится "неусвояемым".
И Вы получаете просто напиток с вкусом кофе. Который расслабляет и успокаивает, потому что вкусный.
Важнее конечно же содержание белка:
Так как содержание белка-это важный показатель качества молока. Раскрыть весь потенциал животных, в том же числе и по получению высших показателей белка в молоке – это вот уже задача производственников.
Содержание белка в молоке показывает то, правильно и хорошо ли обеспечена корова энергией, и является ли она своеобразным энергетическим барометром для стада.
Содержание жира в молоке характеризует то, обеспечена ли нужная структура рациона. Так как за образование молочного жира в основном отвечает уксусная кислота, которая образуется в рубце, а синтезируется она из растительной клетчатки, и безусловно достаточное содержание в рационе сена, сенажа, соломы ответственны за нормальный уровень жира в молоке.