ну есть вообще вредно. А еще вреднее жить - от этого умирают.
Любой белок кроме собственного -чужеродный. ,Пищеварительная система рассчитана на то чтобы расщепить его на составные части и усвоить, а потом организм синтезирует собственные белки. И гормоны ( а эстрогены это гормоны) человек получает с любой животной пищей и организм к этому приспособлен.
В сыром коровьем молоке - да, там все содержится, что нужно для полноценного развития детеныша.
Проблема в том, что только в деревне вы можете пить парное молоко, и то, если знаете, что корова совершенно здорова.
Таким образом, если вы житель деревни - то йод из молока вы получите,
если вы житель города, то нет. Все магазинное молоко нагревается, по-крайней мере, до 90 градусов. Йод очень не любит высокую температуру, как, впрочем, и остальные минеральные вещества. Но йод в особенности не любит нагреваний.
Так что для городских жителей йод - это только хурма, фейхоа, морская капуста, морепродукты.
В молоке содержится белок козеин и жир. Именно из них и состоит пенка(пленка) на молоке. Чем больше козеина и жира в молоке, тем толще и плотнее будет пленка. При нагревании молока этот белок сворачивается, образуя пенку. Эту пенку очень многие не любят. Но есть и такие, кто наоборот любит молоко с пенкой.
C практической точки зрения маленького ребёнка лучше всего кормить (при отсутствии грудного молока) вареным геркулесом, протёртым через сито до состояния жидкой сметаны или густых сливок. Не слышала ни разу про орехи, как подходящую пищу для грудничка.
Если точнее, восемнадцать. Восемь незаменимых - валин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан, и десять заменимых - глицин, аланин, пролин, серин, цистеин, аспартат, аспарагин, глутамат, глутамин, тирозин.
