Молоко в упаковке считается более безопасным для употребления, чем разливное молоко. То молоко, которое разливается по пакетам, бутылкам и плотно закупоривается, проходит режимы пастеризации и стерилизации. Такое молоко напрочь лишено микроорганизмов и поэтому может храниться длительное время (даже до полугода). В упакованное молоко не могут попасть микробы из окружающей среды.
А вот разливное молоко таит в себе много опасностей. Так, оно является только пастеризованным. Качество этого молока зависит от чистоты посуды, в которую оно разливается, от чистоты емкости, в которой оно перевозится и затем хранится. А еще есть возможность проникновения в емкости болезнетворных и условно патогенных микроорганизмов, их размножения и массивного обсеменения молока. Нельзя исключать руки продавца, разливающего это молоко. На них тоже каких только микробов нет! Имеет значение срок хранения и реализации разливного молока, так как оно относится к скоропортящимся продуктам. Разливное молоко нужно обязательно кипятить перед употреблением, а пакетированное молоко можно пить сразу, без кипячения.
Вспомните, как вы открываете молочный пакет. Ставите на попа и верхняя запаянная грань остается
выше уровня молока, если не давить на пакет. Ее легко можно отрезать ножницами, не пролив при этом ни капли молока.
Так же пакет и запаивается. Он стоит в специальном держателе вертикально и прокатывается горячими роликами пр кромке. Процесс не простой. Требует ювелирной настройки и температуры и давления роликов и скорости движения. Но когда все отрегулировано, пакеты проскакивают тысячами.
100 грамм молока содержит 2,5 - 3,0 грамма белка. Что же касается других молочных продуктов, то творог содержит 14-18 грамм, сыры (твердые) - 23-27 грамм, брынза - 17.5- 20 грамм. Гараздо больше белков содержит соевое молоко, в 100 граммах совевого молока - 40 грамм белков.
Когда говорят о стакане в кулинарии то имеют в виду классический граненый стакан из СССР
220 мл (грамм) воды
1/4 - 55 грамм
1/3 - примерно 73 грамма
1/2 - 110 грамм
2/3 - 146 грамм
3/4 - 165 грамм
<hr />
200 мл до риски
220 до краев
Плотность воды - 997 кг/м³
Плотность молока 1027 кг/м3
то есть почти как вода, различие несущественно, это же данные на кубический метр
А в стакане и не заметно
Действительно, многие любят покупать и пить покупной магазинный сок, при этом покупают этот сок коробками. Как известно, фруктовый или ягодный сок продается в коробках разного объема - от самых маленьких на раз и до больших коробок, которой может хватить не на один раз нескольким людям. Конечно, чем меньше коробочка с соком, тем больше таких коробочек будет в упаковке. Например, в упаковке с соком в 200 миллилитров будет 27 коробочек. А сока объемом 0,33 будет 24 коробочки в упаковке. Литровых и 0,95 л коробочек сока может быть от 6 до 12 штук в упаковке. А вот сока объемом 2 литра в упаковке будет всего 6 штук.
