Единственная информация, которую я нашла по этому поводу: в ведре объемом 10 литров примерно 2,5 кг лисичек. Произведя несложные расчеты, можно сделать вывод, что в литре содержится примерно 250 г этих грибов.
Лисички - одни из самых легких и "воздушных".
Рецептура острого томатного соуса на 10 кг
30 кг помидор
1,1 кг сахара
1,2 литра шестипроцентного уксуса
15 штучек гвоздики
15 штучек корицы
8 грамм измельченного чеснока
10 грамм душистого перца
5 грамм черного горького перца
5 грамм мускатного ореха, нужен дробленный мускатный орех
220 грамм соли
По данному рецепту можно высчитать, что на 1 кг томатного соуса надо 3 кг помидор. Соус в готовом виде более жидкий, чтобы получить томатную пасту требуется больше выпаривания, поэтому на 1 кг томатной пасты я бы взяла 7 - 9 кг помидор, так как правильно сок помидор на томатную пасту нужно уварить в 3 раза. Обычная арифметика.
Близится время, когда и в нашем городе начнут продавать вишню свежего урожая садоводы со своих участков. Причем, продают они вишню обычно не на вес, а на объем - ведрами, банками, стаканами. Кто-то покупает вишню с рук чтобы просто полакомиться, кто-то собирается делать компоты и варенья, а кому-то просто интересно становится, а сколько же это в килограммах вишни в банке, и как выгодно покупать вишню с рук, по сравнению с вишней в магазинах. Провести опыт, по понятным причинам сейчас не могу, а в различных справочниках дается разная масса вишни, поэтому будем оперировать средними значениями. Итак, в среднем литровая банка вишни весит 800 грамм (крайние значения по справочникам - от 600 до 900).
Мне пришлось стаканами измерять, сколько в литрах черной смородины, чтобы правильно взять количество сахара и ягод на варенье. Кстати, очень хорошая таблица, как измерить сахар, соль и другие продукты ложками или стопками здесь.
Один кг черной смородины помещается в 2-литровой банке с хвостиком, 1 кг черной смородины равен 2 литрам и 1 стакану.
5 граммов сахара отмерить весами или (если большая точность не нужна) - чайной ложкой, это одна чайная ложка без горки.
95 граммов воды отмерить весами или мерной емкостью (95 мл). Если большая точность не нужна - это чуть меньше половины стакана воды.