Чтобы соотнести между собой 1 литр молока и 1 кг молока, нужно вспомнить, что для соотнесения единиц измерения веса и объёма используется такая величина, как плотность.
Формула плотности такая:
ρ = m / V.
Плотность молока зависит от ряда факторов (например, жирность молока или содержание лактозы), но в среднем она составляет 1,03 г на см³. Она колеблется в пределах 1,027 - 1,032 г на см³, а если меньше этого значения, то это уже не молоко будет, а подделка.
Значит, в 1 литре молока содержится примерно 1,03 кг.
При этом в 1 кг молока будет 1 / 1,03 = 0,97 литров.
Таким образом, понятно, что молока будет больше именно в 1 литре, чем в 1 килограмме.