Содержание белка в каждом продукте может быть разным в зависимости от рецептуры, и чем больше нежирного мяса в этом изделии, тем больше может быть белка. Например, содержание белка в сосисках порядка 9-11 граммов на 100 граммов продукта, примерно столько же будет в вареной колбасе - до 14 граммов, в копченой будет больше, где-то 16-20 граммов,а в некоторых видах типа сервелата или охотничьих колбасок может быть и все 25.
Желатин представляет из себя желеобразное вещество, получаемое из белков животного происхождения, в результате вываривания в воде тканей (связок, сухожилий,костей и т. д.), имеющих в своем составе коллаген. Массовая доля белка в этом веществе составляет 87,5% от его общей массы. Следовательно, в 100г желатина будет содержаться 87,5г белка. Помимо этого в нем присутствуют 18 аминокислот, которые способствуют улучшению обмена веществ, способствуют укреплению сердечной мышцы и значительно увеличивают умственную работоспособность.
Сколько белков, жиров и углеводов содержится в том или ином продукте нужно смотреть на упаковке. Там это в обязательном порядке указывается. Дело в том, что количество белков, жиров и углеводов у творога разной жирности, а также у творога одинаковой жирности, но изготовленного разными производителями, может отличаться. В среднем это 15-20 г белка на 100 г творога.
Содержание белков, жиров и углеводов в пиве может отличаться в зависимости от сорта пива. Напрмер в темное пиво могут добавлять сахарный колер, что повысит калорийность напитка. В среднем в 100г пива содержиться белков- около 0,5г, жиров-0,0г, углеводов 4-5г.
В рисе содержится в среднем (в зависимости от сорта риса): 1,2% жиров и примерно 75% углеводов. А белок в нем составляет около 7% от его массы. Кроме этого в рисе присутствует достаточное количество микро и макро элементов, аминокислот и различных витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Рис относится к группе сложных углеводов. Хорошо сочетается со многими продуктами. Включен в списки разрешенных и даже рекомендованных продуктов в большинстве диет.