Молотый кофе совершенно однозначно полезней. А к тому же и вкуснее, хотя это личные предпочтения.
Молотый кофе, это кофейные зерна перетертые в порошкообразную массу. Такой кофе требует заваривания, процесс не сложный, но требует умения. Ещё такой кофе можно заваривать в специальном аппарате.
Кофе сублимированный это кофе, который в народе называют растворимым. Изготавливается такой кофе путем выпаривания жидкости из заваренного зернового кофе. Для этого предусмотрена целая технология. Этот процесс добускает использование специальных химических препаратов, для более эффективной и быстрой сублимации.
Преимущество растворимого кофе, в том, что он не нуждается в заваривании. Он просто растворяется в кипятке и готов к употреблению.
Надо сказать, что на вкус растворимый кофе и молотый сильно отличаются. И многие не пьют тот или иной кофе
Не соглашусь, но и мнение свое не хочу никому навязывать.
Смотрела в передаче "Галилео" о том как делают гранулированный кофе, его делают из обычной сваренной арабики с помощью различных термообработок. Никакой химии к нему не добавляют на всем процессе производства.
Так что растворимый кофе не вреднее свежесваренного. Другое дело - вкус...
Обычно популярностью пользуются сорта типа Кения АА или Марагоджип. Они продаются в зернах и их обычно могут смолоть прямо при вас - в магазине.
Эти сорта самые классические так сказать, с насыщенным запахом и вкусом традиционного кофе. Кения АА более крепкий сорт а Марагоджип более мягкий в связи с пониженным содержанием кофеина. Есть ещё Колумбия, Бразилия или Гватемала (сорта кофе) - но они уже имеют свой некоторый особенный привкус, который может кому-то очень нравится , а кому-то не очень.
Так что рекомендую начать с Кении или Марагоджипа. Выглядят они так ссылка ...
Обычно беру их на этом сайте.
Начнём с того что Растворимый кофе это вообще не кофе по тому как производятся эти порошки и гранулы в рамках безотходного производства причём зачастую с нарушениями технологического процесса! Хотя я сам кофе пью крайне редко!
Конечно должен быть. Какой смысл в кофе, лишенном аромата.