Почти год пеку хлеб сама в хлебопечке. Вместо дрожжей использую натуральную закваску (сама сделала), цельносмолотую муку (смесь ржаной и пшеничной) плюс различные растительные добавки (в основном, тмин и зиру). Времени на процесс уходит не так много, как кажется. Да, магазинный хлеб дешевле, но не намного. И купить его проще, чем самой возиться. Но!
В магазинном хлебе полно добавок, о которых не пишут на этикетке. И они отнюдь не полезны для человека. Их цель - сделать продукт продаваемым. Там и "сухие духи", и разные другие ингридиенты, коих в былые времена не встречалось. Но главное - термофильные дрожжи. Они не погибают при выпечке (потому и носят такое название - "любящие тепло"). Вместе с хлебом они попадают в наш кишечник и в его комфортных условиях (тепло и влажно) начинают бурно размножаться, губя нашу родную микрофлору.
Она, конечно, с дрожжами "вступает в бой" и рано или поздно одерживает победу. Но мы снова и снова подбрасываем нашему кишечнику очередную порцию дрожжевого хлебушка. И наши уставшие микроорганизмики изнемогают в неравном бою. А потом проблемы с пищеварением, прыщи на лице и т.д. Уж лучше я сама испеку то, в чём уверена. Всякой химии и так хватает в разных товарах (не только в еде).
Микроволновка очень сильно иссушивает ингредиенты. Поэтому испечь в ней хлеб навряд ли получится. А для хлеба требуется как минимум час для выпечки. Но в микроволновке можно испечь отличный кекс. Пару яиц, полстакана сахара, столовая ложка какао, ложка или две масла, соды на кончике ножа - 1-2 гр, и муки один стакан. Все перемешать и вылить в посуду, в которой будете печь. Хватает 5 минут при 1000 градусах.
Затрат естественно очень много. Сам когда-то еще школьником работал штурвальным на комбайне СК-4. Это не тот комбайн, который используется сейчас. Там не было кабины и представьте себе что вся пыль в тихую погоду летит тебе прямо в лицо. Сейчас совсем другое дело, есть кабина, кондиционер и даже музыка в каждом комбайне, но все равно труд хлебороба очень тяжелый и должен поощряться правительством и местными властями. К сожалению очень редко можно увидеть по телевизору, что президент вручает какую-то награду работнику сельского хозяйства. В основном получают эти награды деятели культуры, хотя не думаю, что их деятельность тяжелее деятельности работника сельского хозяйства.
Самый простой рецепт домашнего хлеба: 1/3 обдирная ржаная мука, 2/3 мука высшего сорта, отруби( ржаные, пшеничные) по желанию, соль, сахар, вода, дрожжи. Рецепт простого хлеба не подразумевает добавления жиров. Многие пекут хлеб на молоке, сыворотке.
Запрос в интернете "хлебная форма 3Л7 почта" показал, что форма есть, торговые организации её предлагают. Адреса доставки: Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Новосибирск, Саратов, Орёл, Курск, Белгород, Мурманск, Тверь, Ставрополь, Смоленск, Самара, Магнитогорск, Крым, Краснодар, Воронеж.
Но почту, как средство доставки, фирмы не предлагают. Только транспортными компаниями. Заказ на доставку, как и на покупку товара, осуществляется через интернет.
Кстати, Почта России сама прибегает к услугам транспортных компаний. Например, РЖД.
