Я поначалу сама, когда варила этот необыкновенный суп, добавляла картофель: мы россияне настолько привычны к тому, что суп без картошки не суп! Но, когда однажды в ресторане я попробовала настоящий суп-харчо, то там картошки и в помине не было. Затем я проштудировала рецепты в разных источниках - ни в одном из них картофель не упоминался. Теперь я готовлю харчо без картошки.
А ведь сто пятьдесят лет тому назад чипсы считались очень дорогим деликатесом. Они подавались в ресторане по заоблачным по тому времени ценам. Но когда постепенно наладилось производство, а на это ушло не один десяток лет. Потом они приобрели огромную популярность. Тонкие ломтики картофеля обладают различными вкусовыми оттенками.
Сейчас существует много видов чипсов. Они разделяются:
- по способу приготовления - обжарка и выпекание;
- по ингредиентам - картофельные и кукурузные.
можете сделать грибную соляночку,пару видов грибов маринованных или соленых,картофель,морковь,лук соленые огурчики,маслины и лимон,режете картофель кубиками,заливаете холодной водой и ставите варить,грибы режете не сильно крупно и не слишком мелко средне,морковь на терке лук мелко нарезать огурчики помельче,лимон мелко резанный далее в сковороду сначала лук с морковью немного поджарить,потом туда добавляете грибочки следом огурчик и мелко резаный лимон все это обжариваете точнее даете про тушиться,потом это все высыпаете в кипящий картофель,пусть закипит,добавляете специи по вкусу и маслины полу кружочком резаный,пусть немножко покипит выключите накройте крышкой пусть немного настоится все соляночка готова,со сметанкой просто объеденье приятного аппетита!!
Как раз ем банан и печатаю! Ну не банан, а чистая синеглазка(сорт картофеля)!))) Теперь даже думаю на зиму закладывать бананы вместо картофеля! Хотя, родина у них одна и по углеводам они схожи, возможно Вы и правы!
Предлагаю вкусный картофельный суп-пюре.
1кг картофеля отварить,слить воду,сделать пюре.
Добавить сливочное масло,70гр сметаны,влить 2стакана молока,закипятить.
200гр бекона порезать и обжарить,всыпать в суп,посолить,поперчить,добавить мелко порезанный зеленый лук и тертый сыр.
