Самый правильный и полезный завтрак это - овсяная каша, самая обычная, на молоке или воде, это кому как больше нравится. Съели кашу, потом, коли не наелись, сделайте себе омлет из пары яиц и выпейте чай или кофе с бутербродом. Каша - это долгие углеводы, они дают энергию и сытость до обеденного перерыва. Если же позавтракать яичницей, например, то уже через два часа захотите есть. Кусок мяса, может долго перевариваться желудком, но это пища тяжёлая и с утра так напрягать желудок не хорошо, да и не всем полезно, гастритникам и язвенникам, например. Лично мне хватает порции овсянки и чашки кофе (без сахара), чтобы чувствовать себя замечательно пол дня.
Тяжелая атлеткиа очень трудный вид спорта т.к. требует хорошей энергоотдачи. Когда занимался этим видом, то питался хорошо и в основном предпочтение отдавал животной белковой пище тушенная и варенная говядина, баранина, рыба, куринные яйца, молочные продукты, крупы, оавощи, фрукты. Питаться надо калорийной пищей, как и все должно сочетаться с нормальным отдыхом, сном, прогулками на свежем воздухе. Режим и еще раз режим. А вот всякие спортивные добавки и смеси мне так и не удалось употреблять и думаю, что лучше этого избегать.
Стоит или нет каждый может проверить на себе. В молодости у большинства ничего не происходит плохого если есть даже ночью. Но на пятом десятке с угасанием жизненной энергии у большинства людей им становиться понятно, что есть плохо не только ночью, но и после шести вечера. Оказывается у человека есть биоритмы, когда с вечера и до 4 часов утра наличие спада работы желудочно-кишечного тракта, поэтому принятая пища будет застаиваться - последствия: тревожный сон, плохой отдых и возможная нагрузка на сердце (сердечная активность где-то в 3 ночи также сильно на спаде, а тут нужно желудочно-кишечный тракт обеспечивать кровоснабжением).Конечно, у некоторых людей энергия в состоянии ночного спада может оказаться выше, чем у большинства в этом возрасте, тогда его эпизодическое ночное питание сильно на нём отражаться не будет.
Человек - всеядное животное, он ест самую разнообразную пищу. И поэтому сказать, каково должно быть значение рН его пищи, невозможно. В рационе человека, например, могут быть маринады с уксусом (очень низкий рН). Кислая реакция характерна также для ягод и фруктов (вишня, яблоки, виноград, их соки, варенья, вина из соков). Очевидна кислая реакция будет у цитрусовых. Например, у вишни рН от 3,2 до 4,5, у яблок 3,3 - 3,9. Слабо кислая реакция у белого хлеба: 5,0 - 6,2. Почти нейтральная - у дыни: 6,0 - 6,7 (арбуз чуть кислее), у молока: 6,4 - 6,8, у рыбы. Слабо щелочная реакция у яиц: 7,6 - 8,0. Но поскольку в желудке человека находится очень сильная соляная кислота (кислотность желудочного сока 1,5 — 2,0), кислотность пищи почти не играет роли. Главное - наличие в ней необходимых жиров, белков и углеводов в правильных пропорциях, минеральных солей и витаминов. Это неизмеримо важнее, чем рН продуктов. Достичь этого можно путем включения в рацион разных продуктов.
В плане вкуса - кому как нравится. На упаковках геркулеса различных степеней помола указывается оптимальное время приготовления для данного вида. А с точки зрения пользы для здоровья, само собой, лучше заваривать кипятком. Я, если честно, по обстоятельствам поступаю, иногда хочется так, иногда иначе...
