Покрыть капкейки мастикой можно по почти также как торт, только без выглаживания боков, т.к. у капкейков мастикой покрывают только верх. Сначала выровнять верх капкейка, т.е. покрыть капкейк кремом, желательно плотным, и разровнять. Раскатать мастику в тонкий пласт, вырезать круг по размеру капкейка или чуть больше, если он не ровный а выпуклый. И наложить мастику сверху на крем, пригладить. Затем можно дополнительно декорировать по своему вкусу.
Вот, например, как сделать покрытие капкейка из мастики в виде божьих коровок:
Но разравнивание крема на капкейке перед покрытием мастикой не обязательно, можно положить кружок или другую фигуру из мастики на шапочку из крема, встречала такие варианты.
Самодельные бумажные формочки для выпечки пасхальных куличей можно сделать своими руками из белой писчей бумаги.
Для этого нужно вырезать круг, сделать к центру.
Подогнуть края.Скрепить степлером.
Но,не стоит забывать,что перед приготовлением кличей бумажную формочку нужно смазать маслом.
Размер и высоту можно сделать на свой вкус.
А можно сделать из пекарской бумаги
Мука пшеничная — 2 стак.
Масло растительное— 1 стак.
Разрыхлитель теста— 10 г
Сахар коричневый— 1 стак.
Шоколад— 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Яблоко— 3 шт
Ванилин — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие— 0,5 стак.
Масло сливочное (для смазывания)
Приготовление:Перемешать муку с разрыхлителем. Положить по одному яйца и хорошо помешать. Положить коричневый сахар, растительное масло и перемешать. Положить ванилин, корицу.Очистить яблоки и порезать на кубики. Орехи порубить. В общую массу положить яблоки, орехи, шоколадные чипсы (вместо чипсов можно добавить 100 г. рубленного шоколада). Все хорошо помешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь в форму.Печь 40 минут при 180 градусов. Шпажкой проверяем готовность.Приятного аппетита!
Тыква (готовое пюре из сырой тыквы) — 300 г
Мед— 120 мл
Кефир— 120 мл
Масло растительное— 60 мл
Яйцо — 2 шт
Мука— 280 г
Соль-(щепотка)
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие— 60 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста— 2 ч. л.
Клюква— 1/2 стакана
Приготовление:В тарелку налить мед,налить кефир, яйца, растительное масло помешать и убрать в сторону.В другой чашке перемешать просеянную муку, мускатный орех, 1/2 ч. л корицы, разрыхлитель, щепотку соли.Тыкву вымыть, почистить,порезать кубиками и помельчить в блендере до состояния пюре.Вылить на сито, чтобы дать стечь жидкости.В сухие ингредиенты положить влажные и помешать.Положить тыквенное пюре и клюкву или сушенную вишню,помешать.Духовку прогреть до 180 градусов. Формочки обмазать растительным маслом.В чаше перемешать измельченные орехи, сливочное масло, сахар и 1/2 ч. л. корицы.В формочки положить немного теста.Сверху немножко ореховой начинки.И опять тесто.Поставить в духовку на 20-30 мин. Готовность проверить по центру зубочисткой. Дать остыть вынуть из формочек и украсить соусом или кремом.Приятного аппетита!
