Как сделать кексы на основе майонеза?
2 ответа:
Я делаю печенье на майонезе. Полпачки маргарина, тюбик майонеза, 2 яйца, сахар, мука. Муки кладу столько, чтоб тесто напоминало пластилин, т.е. не жидкое, но и не сильно крутое. Можно добавить ванилин и корицу. Кладу тесто на 2-3 часа в морозильник. Достаю тесто из морозильника и небольшими порциями пропускаю ...через мясорубку. Ловлю на выходе из мясорубки и складываю на противень. выпекаю 20-25 мин.
Читайте также
Кабачковые кексы с чесноком и зеленью.
Ингредиенты: 3 яйца, 100 г сметаны, 1 молодой кабачок весом 350 г, 1 ч. л. соли, пучок укропа весом 30 г, 2 средних зубка чеснока, 0, 5 ч. л. сахара, 2 ч. л. разрыхлителя для теста, 0, 5 ст муки, 2 ст. л. муки для присыпки формочек.
Кабачок натереть на средней тёрке, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем слить выделившийся сок, слегка отжать, добавить мелко рубленную зелень укропа, пропущенный через пресс чеснок, сахар и сметану, вбить яйца, тщательно перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Формочки смазать маслом и присыпать мукой, выложить в каждую полученное густоватое тесто. Выпекать в разогретой 180- 200 градусов духовке до румяности верха примерно 30 минут.
Готовые кексы вынуть из духовки, остудить и вынуть из формочек.
Приятного Вам аппетита!
Для приготовления будут нужны 300 грамм муки, 260 грамм сливочного масла, 8 грамм разрыхлителя, 4 яйца, щепотка поваренной соли, 40 грамм ванильного сахара, 240 грамм изюма, 260 грамм сахарного песка.
Размягчённое сливочное масло нарежем на куски и положим в подходящую посудину. Насыпем сахарный песок и миксером хорошенько взобьём. Вобьём в эту смесь по одному все 4 яйца и снова перемешаем. Насыпем ванильный сахар, поваренную соль, муку с разрыхлителем, добавим изюм и ложкой как следует перемешаем. Полученное тесто положим в силиконовую форму диаметром 24 сантиметра и отправим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут для выпекания кекса. Через 50 минут достанем форму с кексом из духовки, немного остудим, переложим из формы на тарелку и подадим на стол к горячему какао или кофе. Приятного аппетита!
