Да верно двадцать минут, хрящи и кожица мягче не сварится за пол часа. Поэтому двадцать минут достаточно. Я варю кидаю курицу, грудку когда вода закипит. Я не кидаю мясо любое в холодную воду.
Это время относится к курам бройлерам у них мясо мягкое их молодыми забивают. Домашнюю грудку курицы возможно придется варить дольше если курица старая. Лучший способ проверить проколоть мясо. Еси зубочистка или вилка входит мягко то ваша курочка готова.
Если вы купили куриную грудку в магазине, то двадцать минут достаточно, что бы она сварилась и погибли вредоносные микробы в ней.
К куриной грудке в качестве гарнира лучше всего подходит рис. Можно приготовить, например, курицу под соусом Терияки с рисом. Рецепт очень простой. Грудка режется маленькими кусочками и бросается в глубокую сковороду, туда же бросается мелко нарезанный лук, солим, перчим, добавляем приправ по вкусу и тушим около 10 минут, затем выливаем соус, он продаётся в любом супермаркете, доводим до кипения, делаем минимальный огонь и оставляем готовиться ещё минут на 10. Рис отвариваем до готовности, раскладываем по тарелкам, лучше по глубоким мисочкам таким, затем выкладываем на него курочку, а сверху поливаем соусом, все, просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты:
куриные грудки - 2шт.;
баклажаны запеченые - 4шт.;
заправка:
Укроп (пучок), чеснок, приправы по вкусу: кунжут, мускатный орех, сушеные травы,
лимона (выжать, т.е. его сок) - 1шт., несладкого йогурта - 200г, олибковое масло для декора, кунжутные семечки и фисташки нарезанные.
Как приготовить:
Сварить куриные грудки;
Мелко порезать;
Добавить мелко нарезанный баклажан.
В блендере взбить все компоненты для заправки до пюре;
Перемешать к баклажанно-куриной массе.
Аккуратно перемешать, выложить в порционные формочки, утрамбовать.
Поставить в холодильник на 2 часа.При подаче аккуратно перевернуть на тарелку, сверху полить чуточку оливковым маслом посыпать кунжутом и фисташками.
Надеюсь такой пойдёт, пробовал сам, всё вкусно получилось.
Одну грудку порезать на четыре части. Посолить, поперчить и посыпать любимой приправкой по вкусу. Каждый кусочек завернуть в фольгу. В аэрогриле на среднюю решетку выложить кусочки. Если их много, то можно готовить на двух ярусах. Задать такую программу :температура -260, скорость вентиляции - высокая, время - 1час. Обычно грудка жесткая, но приготовленная таким способом она будет мягенькой и нежной. Очень подходит при диетическом питании.
Куриные грудки считаются диетическим продуктом, т.к. содержат практически чистый белок и очень мало жира. Они рекомендованы для диетического и детского питания. Если курица была здорова и выращена в естественных условиях на чистых кормах, то никакого вреда от куриной грудки нет.
Другое дело, если курица выращена с применением гормонов и ускорителей роста, то частое употребление ее мяса может вызвать нарушение в человеческом организме, в том числе и гормонального характера.
