Рецепт приготовления вкусного домашнего творожка в микроволновке.
Нам понадобится два литра свежего молока; одна чайная ложка сахара.
Берём двух литровую кастрюлю и наливаем туда молоко, ставим в микроволновку на 5 минут чтобы подогреть. Ставим молоко на сутки чтобы прокисло, через сутки ставим молоко опять в микроволновку на 15 минут, оставляем на некоторое время чтобы творог остыл. Остывший творог выкладываем в сито и даём жидкости стечь на два-три часа. Всё наш творожок готов.
Приятного вам аппетита!
В процессе приготовления творога главное - не перегреть его. Я люблю такой творог, который можно нарезать пластами. Чтобы получился именно такой, свежую простоквашу нельзя перемешивать и взбалтывать. Поэтому выливаю свежее молоко сразу в кастрюльку. Как только молоко скисает, ставлю его в миску с водой и в таком виде - на маленький огонь. Греть до такого состояния, когда уже заметен процесс отделения сыворотки и температура молока чуть теплее температуры тела (можно взять ложкой и капнуть на руку). Выключить и оставить остывать. Откидывать творог на марлю после того, как все остынет. Я кладу марлю на дуршлаг, чтобы было удобно, затем подхватываю марлю за углы, завязываю их и подвешиваю любым удобным способом. Можно чуть отжать, но не сильно.
Гренки с творогом
Ингредиенты:
- хлеб 200 грамм
- яйцо 2 шт.
- сахар 1/4 стакана
- молоко полстакана
- сливочное масло 2 столовые ложки
Для творожной массы:
- творог 2/3 стакана
- сахар 2 столовые ложки
- яйцо 1 шт.
- тертый шоколад 1 чайная ложка
Приготовление:
Взбить яйцо с молоком и сахаром обмакнуть нарезанный хлеб, обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Творог протереть через сито, добавить тертый шоколад, яйцо и сахар. Перемешать и положить на гренки.
Я готовлю так.
Отвариваю 3 куринх яйца.
Пока яйца варятся мелкими кубиками нарезаю грамм 200 крабовых палочек, так же мелко, кубиками, нарезаю 2 помидора.
Мелко режу зелень.
Беру салатник и в него помещаю нарезанные крабовые палочтки, томат, зелень. Так же в салатник добавляю 250 грамм творога. Творог предварительно нужно размять вилкой.
Когда яйца готовы, чищу их и режу мелкими кубиками. Потом яйца добавляю в салатник.
После солю салат, заправляю натуральным йогуртом и хорошо перемешиваю.
Вкусный, сытный, а главное полезный салат готов.
Для приготовления потребуются три стакана свежего творога, два сырых куриных яйца, три больших ложки сахарного песка, половина маленькой ложки поваренной соли, два стакана муки, 120 граммов сливочного масла.
Для начала провернем свежий творог сквозь мясорубку в миску, разобьем туда сырые куриные яйца, всыпем поваренную соль, сахарный песок и хорошенько перемешаем. После этого постепенно всыпем муку и замесим однородное творожное тесто.
Отщипнем от теста куски и из каждого куска сформируем жгут. Нарежем этот жгут на одинаковые заготовки для галушек и отварим в чуть подсоленной кипящей воде примерно три минуты. После всплытия галушек наверх, переложим их на разогретую сковородку со сливочным маслом и прижарим до румяности и золотистости. Готовые жареные галушки с творогом в тарелке подадим на стол. Приятного аппетита!
