Торт из творога с печеньем
Рецепт:
- творог 400 гр. (лучше использовать домашний)
- печенье крекер 450 гр.(+ печенье на присыпку)
- сливочное масло 200 гр.
- сметана 200 гр. (жирностью не ниже 20 %)
- полстакана молока
- сахар 150 гр.
Сливочное масло взбить миксером, во взбитое масло отправляем весь сахар. Перетираем масло с сахаром. Полученную смесь откладываем пока отдельно. В перетертый творог отправляем сметану, взбиваем погружным блендером. Полученную массу соединяем с маслом и сахаром, взбиваем на средней скорости. Получился крем. В молоко опускаем печенье и сразу же укладываем в форму. Промазываем первый слой из печенья кремом равномерно. Сверху выкладываем еще один ряд печенья и так пока у вас не закончится весь крем и в конце у вас крем должен быть сверху торта. Получилось 3 ряда печенья. Крошкой печенья можно этого же самого, а можно песочного украсить сверху.
Когда все засыпали, теперь можно затянуть пищевой пленкой, а можно и так оставить. Торт на целую ночь убираем в холодильник. После этого вынимаем его из съемной формы. Этот торт, если вы его даже на два дня оставите в холодильнике, он только от этого станет лучше, он хорошо пропитается, будет аккуратно, плотно резаться. Мне нравится этот вариант торта, потому что он реально творожный, получается такой нежный и очень вкусный. Приятного вам чаепития.
