Конечно, можно. И яблоки, и груши. Будет вкусно. Я пробовала это делать в духовке, а еще в микроволновке на режиме конвекции, и просто "микроволнами".
Промытые яблоки выставьте на противне, сердцевину удалите. Но до конца яблоко не протыкайте. Углубление от сердцевины заполнить на выбор можно медом, орехами, сахаром и посыпать корицей. Запекать яблочки до состояния их мягкости надо. Температуру вам регулировать следует. Вначале больше, затем меньше.
С грушами аналогично. Также, к ним добавляйте мед, сахар и корицу. Но есть люди, кто в такие смеси любит добавить и лимонный сок.
Может понадобиться вам форма хорошая, чтобы при запекании сок не растекался. Это учесть надо.
Принципом работы и, как следствие, разным воздействием на то, что помещают внутрь.
Духовка - просто нагревательный прибор. Нагревает всё и только с поверхности. В глубину продукта тепло проходит постепенно. А сначала посуда нагревается, в которой продукт.
Микроволновка - пронизывает продукт высокочастотным излучением, он одновременно весь (в идеале) нагревается. Посуда, не проводящая ток - нагревается только от продукта.
Микроволновка не требует разогрева, поэтому разогреть пищу в ней - намного быстрее, чем в духовке. И экономичнее.
А вот печь и запекать лучше в духовке.
Удобно пастеризовать банки в духовке. Даже и 3-х литровые тоже. Я больше над чайником не пастеризую, разве что если нужна одна единственная банка и быстро.
Намываю банки, ставлю на полотенце чтобы стекли. Потом помещаю их в духовку на лист, только после этого включаю духовку на 120°С на 15 минут, потом выключаю и не вынимаю до остывания. Затем банки накрываю крышками и использую по мере надобности. Может такое быть, что мне нужны 8 банок о,5 а у меня в духовку 12 входит. Я лишние банки просто отставляю в сторону и накрываю крышками железными для закатки. Через день-три эти банки пойдут в дело, потому что в сезон закруток ждать не приходится.
Крышки не пастеризую, если они из упаковки и не валялись долго по коробам и ящикам стола. Просто ошпариваю кипятком, а иногда и этого не делаю. Стоит все, не надувается.
Мини-печь в хозяйстве вещь незаменимая, особенно, если семья небольшая. Но и для большой семьи очень даже удобно, когда не хочется затевать в духовке что-то серьёзное (например, много карпов запекать или большую свиную рульку). В мини-печке можно приготовить всё то же самое, что и в духовке, включая пироги и булочки. В ней есть таймер, шкала температуры от 0 до 300 градусов, два отделения с решётками и противнем. Её небольшой размер делает её комфортной в обслуживании: можно легко помыть как внутри, так и снаружи. Она занимает немного места, и от неё не так нагревается кухня, что особенно важно в жаркую погоду. При желании её можно взять с собой на дачу. Очень советую, так как сама пользуюсь ей намного чаще, чем обычной духовкой - а готовить я не только люблю, но и умею:-)
Заменяет, но не совсем. Для приготовления тонких слоев продукты его вполне достаточно. Т.е. можно запекать тонким слоем запеканки, мясо, рыбу. А для приготовления выпечки он совершенно не годится. В нормальных духовках в таких случаях используют камень для пиццы или его заменители из керамической плитки. Для того, чтобы выпечка не подгорала снизу.
