Добрый день можно в микроволновой печи секунд на 30 поставить не больше,а то затвердеет ещё больше после разогрева, если не успеете его употребить в пищу. Я так с хлебом делала, когда он затвердевал. Принцип тот-же.
Мини-печь в хозяйстве вещь незаменимая, особенно, если семья небольшая. Но и для большой семьи очень даже удобно, когда не хочется затевать в духовке что-то серьёзное (например, много карпов запекать или большую свиную рульку). В мини-печке можно приготовить всё то же самое, что и в духовке, включая пироги и булочки. В ней есть таймер, шкала температуры от 0 до 300 градусов, два отделения с решётками и противнем. Её небольшой размер делает её комфортной в обслуживании: можно легко помыть как внутри, так и снаружи. Она занимает немного места, и от неё не так нагревается кухня, что особенно важно в жаркую погоду. При желании её можно взять с собой на дачу. Очень советую, так как сама пользуюсь ей намного чаще, чем обычной духовкой - а готовить я не только люблю, но и умею:-)
Сливочное масло - жир. Сметана - белок.
Сливочное масло имеет жирность 72% (если это не маргарин), то есть 72г жира на 100г масла.
Сметана имеет жирность до 20%.
При выпекании жир придает выпечке хрупкость, рассыпчатость, а белок крепкую структуру.
Если печь печенье или пирожки, то заменяя масло сметаной, яйца класть нельзя, печенье получится каменным.
В рецептах песочного теста заменять масло сметаной не стоит, песочное не получится, получится сдобное.
Сливочное масло в рецептах, при его отсутствии лучше заменять растительным маслом в тех же пропорциях. Не получится только быстрое слоеное тесто. Слоеным тесто с растительным маслом получится только по турецким или китайским рецептам.
Не знаю, как насчет духовки с микроволновкой, но у меня прибор наоборот - микроволновка с духовкой. Как только мы ее купили, я очень много экспериментировала. К сожалению, функция духовки не выдерживает никакой критики. Немного помучившись, пытаясь подобрать режимы, я бросила эту затею.
Не исключаю, конечно, того, что это в конкретной печке такая ситуация. Но устройство от солидного производителя.
Возможно, духовка с СВЧ-генератором будет лучше работать, тем более, что именно духовка нужна обычно чаще.
Если пространство не позволяет поставить отдельные приборы, то я бы скорее рассматривала именно второй вариант.
Любимой части у курицы как-таковой нет; на каждую часть своё настроение, важнее чтобы курица была вкусная. А это зависит от условий содержания и кормления птицы. Пока не приготовишь трудно определить насколько у курицы вкусное мясо. Поэтому для меня лучший способ приготовления курицы в духовке-это рецепт "космонавт". Рецепт с минимумом трудозатрат и трудно испортить. Берём литровую стеклянную банку и потно укладываем туда достаточно крупные куски курицы. Например , в 1-литровую банку поместится 1 кг тушка порезанная на 6 кусков. Можно также готовить и отдельные части курицы-грудки, бедро, голень. Куски курицы перед укладкой слегка солим, при желании добавляем немного молотого перца. Со специями надо очень осторожно-вкус получается очень насыщенный. Банку с курицей ставим в холодную духовку, прикрываем металлической крышкой без резиновой прокладки(!), включаем духовку и устанавливаем 180 градусов. Ровно через час духовку отключаем и приоткрываем чтобы выпустить горячий воздух-банка с курицей должна слегка остыть. Во время приготовления духовку не открывать чтобы избежать лопанья банки из-за теплового удара! Курица-космонавт вкусна и в холодном виде.
