Question

Пирог с тыквой, семечками и сыром как приготовить? Рецепт?

Какие есть рецепты пирога с тыквой, семечками и сыром? Поделитесь рецептами?

Answer 1

На всякий случай, если под рукой только тыква, поделюсь своим рецептом, может пригодится. В хлебопечке готовим обычное несладкое дрожжевое тесто на 700 гр. Пока оно доходит до краёв, чистим и нарезаем тыкву тонкими пластиками длиной 5-7см (должно быть не менее 500 гр) и 2 крупные луковицы полукольцами и ещё раз пополам. Обминаем слегка тесто, отрезаем 1/3 на верхнюю часть, остальное раскатываем в лепёшку диаметром толщиной около 1 см , диаметром около 35 см (у меня круглая форма диаметром 30 см). Дно формы посыпаем слегка панировкой или манкой и т.п., укладываем лепёшку (получается с бортиками около 2см), поливаем её раст. маслом (2-3 ст.л.) и укладываем тыкву, солим, слегка посыпаем неполной 1 ч.л сахара, сверху укладываем слоем лук. Если тыква несочная, можно ещё добавить маслица. Затем раскатываем оставшееся тесто чуть меньше размером и тоньше, чем первую, закрываем пирог, защипываем края сверху. Смазываем слегка чем угодно (сметана, масло, можно сладкой чайной заваркой), закрываем полотенцем и ставим в тёплое место минут на 20 расстаиваться (чтобы быстрее и надёжнее на кастрюлю с ещё достаточно тёплой водой). Нагреваем духовку до 190 градусов, ставим туда поднявшийся пирог на 45 мин., оставляем там после выключения ещё минут на 5-8 и достаём. Пусть чуть остынет и приятного аппетита!