Вот один из рецептов нежного пирога с клубникой.
Вам понадобится:
50 гр. сливочного масла
3/4 стакана сахара
1 яйцо
1/2 стакана муки
2 ч.л.разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/2 ст.молока
1/2 стакана нарезанной ломтиками клубники
Песочная крошка:
1/2 стакана муки
1/2 стакана сахара
50 гр. размягченного сливочного масла
1/4 стакана кокосовой стружки (не обязательно)
все с расчетом на 12 порций!
Ну а теперь расскажу что со всем этим делать!)
1.Разогрейте духовку до 180 С. Смазать круглую форму для выпечки.
- Взбейте мягкое масло до воздушной консистенции. Добавьте яйцо и снова взбейте.
- Просеять в отдельную миску муку, соль, разрыхлитель. Добавлять мучную смесь в тесто попеременно с молоком, продолжая взбивать. Выложить тесто в форму. Поверх теста разложить ломтики клубники.
- В миске перетереть (можно вилкой) 1/2 стакана сахара, 50г. масла, кокос(если используете) до рассыпчатой однородной смеси. Посыпать сверхк пирог этой крошкой.
5.В разоретой духовке печь около 35 минут, или пока деревянная зубочистка не будет выходить чистой из пирога.
Приятного аппетита!:)
Мука— 540 г
Масло сливочное — 200 г
Варенье (Абрикосовое) — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода— 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 стакан
Майонез — 2 ст.л
Крахмал — 1 ст.л
Приготовление:Смешиваем муку и соду
- Взбить 1 яйцо,положить сахар, майонез;
налить данную яичную смесь в чашку с мукой и вымесить тесто.
Полученное тесто поделить на 2 части, одну положить в морозильную камеру.
Абрикосовое варенье перемешать с крахмалом, чтобы начинка потом не растекалась
В густую пену взбить белки с сахаром, сахар должен раствориться. В форму выложить слой теста, сверху налить варенье, потом аккуратно положить взбитые белки.
Вытащить из холодильника вторую часть теста, натереть на терке и распределить сверху.Печь до золотистого цвета при 200 градусов 35 минут.Приятного аппетита!
Забавно. Чисто теоретически и практически, деревянная вязальная спица подойдет. Но... Только проверьте, чтобы ее поверхность не была покрыта каким- нибудь клеем. Во избежании вреда здоровью.
Гораздо разумней, пробовать тесто на готовность в духовке деревянной зубочисткой. Палочка должна быть сделана из дерева. И да, таким образом хорошо проверять все пироги и сдобу в духовке. Если тесто недостаточно пропеклось оно налипнет на палочку. Вот потому- то и говорят "выпекать до сухой палочки". И это значит, тесто в духовке палочкой проткнули и следов теста на палочке нет. Тесто пропеклось, "палочка сухая".
Классический вариант начинки - это очищенная мелкорубленая тыква с мелконарезанным или тертым на терке сыре. Пирог проще всего делать наливным из жидкого теста на кефире: мука, крупа, сахар, соль, яйцо, кефир, сода, растительное масло. Две трети выливается на форму 26 см, покрытую пергаментом, выкладываетс начинка. И заливается сверху оставшимс тестом.
Если она специально для выпечки, то что вы так беспокоитесь.
Мы так курицу тушили в трехлитровых банках сто лет назад. А тут посуда для выпечки, чего ж бояться то. Нужно пробовать. Мы правда печем в силиконовых, мягких , формах. Если может из стеклянной извлечь сложней выпечку будет, нужно хорошо смазывать.
