Я тоже обожаю готовить тортики и всегда фантазирую, как их украсить. Как правило несколько дней думаю,как мне это сделать. Мысли только и кружатся в голове.
Вот мои тортики (все фото мои):
А вот этот тортик я готовила на днях, для дочери, к ее дню рождения.
Она была удивлена, что это БЛИННЫЙ торт.
Если коротко, то это вкуснейший и нежнейший тортик. Для его приготовления будут нужны четыреста грамм сгущёнки, сто шестьдесят грамм муки, два яйца, четыреста миллилитров тридцатипятипроцентных сливок, одна большая ложка разрыхлителя и полстакана сахарной пудры. Сгущённое молоко и яички соединим в чашке и хорошенько перемешаем. Насыпем муку и разрыхлитель. Ещё разок перемешаем и на пятнадцать минут оставим в покое. Нарисуем на бумаге круг диаметром двадцать сантиметров, положим бумагу на противень, выльем в круг тесто и отправим в духовку на пять минут. Через пять минут вынем готовый корж из духовки, уберём его с противня и отправим в духовку выпекаться следующий корж. Потом третий, четвёртый и так далее. Для крема взобьём сахарную пудру со сливками. Укладываем коржи друг на друга и между ними промазываем кремом. Промазываем торт сверху и с боков. Украшаем шоколадом и отправляем в холодильник. Приятного аппетита!
На вкус и цвет товарища нет)) На мой взгляд самый вкусный крем - это сливочное масло + сгущенное молоко. Но этот крем жирный и тяжелый, часто его не съешь. Более легкий вариант, но тоже нам нравится - сметанный крем. Сметану беру магазинную, 15%, для желудка такой крем более легкий, а вкусовые рецепторы радуются.
Торт "Творожный домик" - очень прост, не требует выпекания, застывания, загустения.
Дно выстилаете печеньем Топлёное молоко, предварительно намоченном в молоке. Горкой на печенье выкладываете творог. В творог добавляете по вкусу орехи, изюм, измельчённый чернослив, курагу, тёртый шоколад и мёд для вязкости. По бокам и сверху также приставляете намоченное печенье. Сверху заливаете сгущённым молоком или глазурью. Хотите ещё чем нибудь украшайте. И сразу можно кушать.
Приятного аппетита!
Мой рецепт, наверно, уже опоздал, но все же я его напишу. Может когда-нибудь пригодиться. Итак, кофейный торт с грецким орехами и коньяком. Испеките бисквит из 5-ти яиц, одного стакана сахара и одного стакана муки. Остудите его. Срежьте с бисквита крышечку, вилкой выньте всю мякоть, но так, чтобы толщина стенок и дна была где-то миллиметров 7-8. Приготовьте крем на манке. Сварите густую кашу из 2-х стаканов молока и 3-х столовых ложек манки, остудите.
Затем взбейте до бела 300 граммов сливочного масла и 1,5 стакана сахарного песка. Продолжая взбивать, добавляйте по одной столовой ложке каши. Больше не надо, может все свернуться. Пока одна часть каши не смешается с маслом другую не добавляйте. Как только крем будет готов, добавьте туда одну пачку ванилина и столовую ложку коньяка, и две-три столовые ложки крепкого кофе (это на Ваш вкус), перемешайте.
Смажьте небольшим количеством крема коробочку из бисквита. И отложите немного крема для обмазки торта. В оставшуюся часть крема добавьте кусочки бисквита. Теперь собираем торт. Заранее немного прожарьте на сухой сковородке 150 гр грецких орехов. На коробки положите немного кремовой смеси и посыпьте нарезанными орехами, опять слой кремовой смеси, орехи. И так заполняем коробочку до верха. Сверху кладем крышечку, и обмазываем весь торт кремом.
Бока я украшаю грецкими орехами, притом не мелко порубленными, а половинкам. Получается красиво. А верх шоколадными листочками. Подойдут для этого листья березы, розы, вишни. Надо, чтобы лист был рельефным и с четкими прожилками. Итак, растопите темный шоколад. Окуните в шоколад листочки поочередно только лицевой стороной, выложите их на пекарскую бумагу и в холодильник. Перед подачей на стол, торт украсьте сверху листочками. Торт обалденный.