Конечно, многие сейчас отказываются от мучного, предпочитая другой, более лёгкий десерт. Это прежде всего фруктовый салат или просто разные фрукты, хороший сыр с виноградом, мороженое к чаю, различные кремы (ванильный, шоколадный, клубничный или др. фруктовый). Можно запечь вкусно тыкву или яблоки, нафаршировав их творогом с изюмом, орехами, фрукты в карамели. Можно подать орехи (напр., жареный арахис), азиатское блюдо с курагой, с крупным изюмом (и чёрным, и белым), с грецкими орехами, или же лёгкие конфеты (с начинкой суфле, желе), зефир розовый , белый или в шоколаде, можно слоёное печенье с сыром, пахлаву или другую выпечку. Можно купить разного вида пирожные (корзиночки, картошечки и пр., разложив их на нарядной бумажной салфетке на подставке для тортов (желательно высокой). Иногда я покупаю готовые бисквитные коржи, разрезаю на кусочки, смазываю вареньем, выкладывая из него ягоды, а если праздник, то взбитыми сливками, а сверху 2-3 живые ягодки, очень красиво и вкусно. Зимой очень хорош десерт из консервированных ананасов, персиков. Их можно нарезать и укладывать на крем, или из сока приготовить желе и залить вынутые фрукты в креманках. Так можно фантазировать как угодно, было бы желание.