Для приготовления будут нужны полтора килограмма тыквы, по одному апельсину и лимону, восемьсот грамм сахарного песка, одна маленькая ложка корицы, две маленьких ложки молотого имбиря, одна маленькая ложка мускатного ореха, восемьсот миллилитров воды.
Тыкву почисти, удалим волокна, семена и нарежем на мелкие кубики.
Апельсины промоем и вместе с кожурой нарежем на кубики. Натрём цедру лимона, разрежем на половинки и выжмем сок.
В подходящей посудине смешаем тыкву, апельсины, половинки лимона, добавим мускатный орех, намолотый имбирь, корицу, вольём воду и на огне вскипятим. После закипания, убавим огонь и проварим двадцать минут до мягкого состояния тыквы. Через двадцать минут всыпем сахарный песок, перемешаем и проварим примерно сорок минут. Через сорок минут варенье готово к употреблению Приятного аппетита!
Я варила тыкву не только с грецкими орехами, но и с лимонами и апельсинами. Ведь у тыквы слабо выраженный вкус, а с цитрусовыми варенье кажется апельсиновым.
На среднюю тыкву я беру 4 апельсина и 1 лимон, апельсины чищу, а лимон вместе с кожурой режу на кусочки и удаляю косточки. Затем взбиваю в электромельнице до пюре.
В лимонно-апельсиновое пюре добавляю 1,5 кг сахара, стакан воды и размешиваю до растворения. Затем добавляю поджаренные четвертинки грецких орехов (1,5 стакана поджарить чуть-чуть, чтобы вкус стал ярче) и ставлю на огонь на 5 минут, затем добавляю нарезанную кубиками тыкву и ещё варю 15 минут.
Я не очень люблю тыкву, но с апельсинами и орехами - это вкуснятина!
нам понадобится: 1100г калины и 1100г тыквы, 1650г сахара и 240 мл. воды.
Приготовление: вынимаем из тыквы семена, очищаем от кожуры. нарезаем в свободной форме. Тыкву размягчаем на пару, воду сливаем, и при помощи блендера делаем пюрообразную консистенцию. Теперь сортируем ягоды калины, промываем и высушиваем. Затем обдаем кипятком, перетираем широкую эмалированную посуду через сито железное. Теперь смешиваем, калину, тыкву и сахар и настаиваем 2 часа. Кипятим варенье на медленном огне 40мин. постоянно перемешивая. Затем закатываем в стерилизованные банки и переворачиваем их.
Я не большой любитель такого варенья, но иногда варю его. Тыкву порезать небольшими кубиками. На килограмм тыквы надо 1.2 килограмма сахарного песка. Из половины нормы сахара и стакана воды сварить сахарный сироп, положить тыкву, поварить на медленном огне минут десять, оставить на ночь. На следующий день отделить сироп, добавить весь сахар, поварить сироп минут десять, потом добавить тыкву, варить до готовности. Лимон очистить от семечек и кожуры, пропустить через мясорубку или на блендере измельчить, добавить к варенью и прокипятить. На килограмм хватит одного лимона. Весь этот процесс нужен для того, чтобы кубики тыквы были прозрачные и не развалились в процессе варки. Я еще добавляю в такое варенье пакетик ванилина в конце варки.
Для приготовления\ варенья нам нужно : 1,5 кг тыквы, 0,5 кг сахара, 1,5 стакана воды, 3 апельсина.
Сначала тыкву моем и очищаем, а затем нарезаем тонкими брусками или кубиками.
Перемешиваем воду с сахаром и варим сироп.
Затем горячим заливаем им тыкву и оставляем на час.
После этого ставим тыкву на огонь и варим минут 15 на слабом огне после закипания.
Апельсины моем, затем " обдаём " их кипятком и прокручиваем через мясорубку.
Добавляем к тыкве и варим всё вместе 15 минут.
Готовое варенье остужаем и раскладываем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками.
