На букву В, которые мне пришли на ум, первым оказалась Вобла. Всем известная рыбка к пиву. Затем вспомнила верхогляда. А..еще вьюн. Если брать нам не известных, я думаю на букву В еще много различных рыб.
Скажем так - относительно костлявая. Не карась конечно, но и не амур. Готовить можно по разному. Но надо понять простую вещь - толстолоб ниже 5 кг., не рассматривается.
Мне больше всего нравится вяленый. Отрубить голову, хвост, плавники (сгодятся на уху), почистить, порезать на порции, и в соль. Через 3 дня, промываем в проточной воде, брызгаем уксусом и сушим. Конечно, можно и меньше по тяжести. вот на фото,как раз такой, кг. на 1,5. Но это так под пиво и только.
Лобатого можно готовить по всякому. Жарить, тушить в томате, жарить на вертеле, коптить. Некоторые даже маринуют.
Едят, просто меньше чем на воле и это не заметно для нас.
Их хорошо и регулярно кормят,по этому нет нужды охотиться.Просто так они не будут кидаться на "еду"
во вторых подобраны одни виды которые не едят вторых, или содержат их в разных аквариумах.
Ну и продуманы укрытия для более мелких, а так же их природная способность имитировать цвет песка да и вообще окружающей среды.
Рыбьи кости достаточно полезны, в них очень много кальция, который организм легко усваивает, в отличие от аптечных препаратов.
Но и подавиться рыбьей костью не составит труда.
И это опасно для жизни.
Поэтому не стоит рисковать и есть кости рыбы, приготовленной обычным способом, а не с помощью длительной термической обработки, когда кости совершенно размягчаются.
А вот в рыбных консервах кости уже достаточно мягкие и не могут навредить, такую рыбу можно есть с костями, я даже читала об этом когда-то как рекомендацию о режиме полезного питания именно в связи с восполнением недостатка кальция в организме.
Сначала селедку промыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем, отрезать голову и хвост, затем разрезать брюшко и вынуть внутренности. После чего разрезать селедку вдоль хребта до косточки. Затем как бы снять сначала одну половину с хребта и костей, потом вторую. Оставшиеся косточки можно убрать с помощью пинцета. Затем с каждой стороны снять шкурку осторожно подцепив её.