Название рыбы дорадо связано со словом "золото", именно так оно звучит на некоторых языках. Еще ее называют золотистый спар. Это хищная рыба. Ее научились искуственно выращивать в Италии, Турции и Франции. Она очень вкусная и имеет мало костей. Интересен тот факт, что рыбка рождается самцом, а потом со временем становится самкой. Она низкокалорийна и полезна для здоровья. Дорадо не является самой дорогой рыбой, но и к дешевым отнести ее нельзя. Можно сказать ее цена немного выше среднего.
Рыбу Дорадо ещё называют морским карасём, по вкусу схожесть тоже есть, только сейчас она искусственно выращенная продаётся, Турция и ещё ряд стран занимаются таким разводом этой рыбы. По цене она бывает и не такой уж дорогой, часто она бывает по акции.
Мне кажется очень костлявой щука. У нее косточки мелкие и острые. Вообще, наиболее костлявыми являются речные рыбы. Много костей у леща и толстолобика. Костлявую рыбку нужно правильно готовить - можно потушить в масле, чтобы было что-то вроде шпрот, тогда косточки размягчатся.
Африканский протоптер или бурый протоптер довольно крупная рыба . Некоторые особи достигают размера более одного метра. Покидает своё жилище ночью. В магазине рыбу протоптер найти достаточно сложно. Легче заказать через интернет. Цена одной рыбы зависит от размера и способа доставки от 5 до 25 тысяч рублей. Речь идет о живых рыбках.
Я очень люблю рыбку домашней засолки. Обычно мы солим сами горбушу. Лимон я не кладу. Однажды, было дело, полила рыбку лимонным соком и переложила кусочками лимона. Не понравилось. Рыба была сухая и жестковатая. Я решила, что виной всему лимон. Не знаю, так ли это, но больше лимон не использую. И рыбка получается очень вкусная.
<h2>Дорадо или морской карась, как приготовить?</h2>
Необыкновенно вкусная рыба. Я бы посоветовала приготовить по совсем простому рецепту, а именно, с лимоном.
Чистим и потрошим рыбку. В брюхо наталкиваем лук вперемешку с петрушкой (стебли) смазываем везде оливковым маслом, посыпаем со всех сторон солью, черным перчиком, специями по вкусу, обкладываем дольками лимона, присыпаем немножко мукой для корочки и в духовку на часик(170).
Можно и в фольгу завернуть, так она будет мягче и сочнее.
Можно запечь в рукаве с овощами. А вот и видео для просмотра, может понравится?
Живу я у моря, в г.Актау, конечно до Караганды, как по карте два локтя)) хоть и в одной стране проживаем т.е. Казахстане. У нас рыба не столь дорогая, не считая осетровых, конечно есть и привозная, только дело в том, что рыба то у нас местная с моря, живая, свежая и не мороженная. Да, конечно все зависит от закупочных цен, как и от оптовых продаж и потом свежая рыба относительно дороже мороженной. Сами посудите, если бы вас поставили перед выбором покупки, скорее всего вы предпочтение отдали свежей рыбе, а не мороженной.