Question

Почему скумбрия стала дороже кеты?

Помню раньше скумбрия холодного копчения была чуть дороже селедки. Теперь скумбрия холодного копчения по цене доходит как за кету.

Answer 1

Видимо это произошло потому, что, в последние годы, кету и другие виды рыб семейства лососёвых, в больших количествах, разводят искусственно. Это значительно снижает её себестоимость.

Скумбрию же, по прежнему, вылавливают в мировом океане, где её объёмы постоянно снижаются, что влечёт за собой увеличение расходов на промысел.