Question

Можно ли есть рыбу вместе с костями?

Answer 1

Рыбные кости в целом полезны для нас, в них содержится гидроксиапатит кальция, совершенно необходимый нашему организму.

Вот только есть жареную, отварную, копченую крупную рыбу с костями опасно. Можно подавиться, можно повредить слизистую .

Однако, вполне можно кушать мягкие косточки, а так же хамсу, кильку вместе с костями. Некоторые даже позвоночник не вытаскивают.

В консервах рыбных косточки в размягченном состоянии, их кушать и можно, и нужно.

Если очень хочется есть рыбу с костями, значит скорее всего как раз не хватает в организме гидроксиапатита кальция.

Можно делать котлетки, дважды перемолов рыбу на фарш.

Answer 2

Ну если супермясорубка перемолола косточки в фарше и сделать котлеты, например, то не вижу препятствий. Для рыбного фарша никто их до единой и не выбирает. А вот если рыбу просто пожарить, то лучше не надо. Мелкая косточка может застрять в горле (я водила ребенка вытаскивать, он теперь рыбу не ест совсем) или поцарапать пищевод. В общем приятного мало. Я бы ела только в фарше, который хорошо перемолот и желательно большие крупные кости предварительно удалены.

Ну и еще один момент: а кальций и магний то, усваиваются из рыбьих костей или есть более простые и не такие экстремальные решения пополнить их запасы в организме? Лучше поискать другие способы пополнения этих минералов в организме, чем поедание рыбьих костей.

Answer 3

Кости страшны для человеческого организма тем, что могут застрять в горле или даже проткнуть стенки пищевода или того места, куда они дошли. Если не страшно, то кости небольшие можно есть.

А вот косточки рыбы из консервов очень полезные и их очень рекомендуют есть. Они не составят хлопот организму и насытят его кальцием и еще чем-нибудь полезным.

Answer 4

Рыбьи кости достаточно полезны, в них очень много кальция, который организм легко усваивает, в отличие от аптечных препаратов.

Но и подавиться рыбьей костью не составит труда.

И это опасно для жизни.

Поэтому не стоит рисковать и есть кости рыбы, приготовленной обычным способом, а не с помощью длительной термической обработки, когда кости совершенно размягчаются.

А вот в рыбных консервах кости уже достаточно мягкие и не могут навредить, такую рыбу можно есть с костями, я даже читала об этом когда-то как рекомендацию о режиме полезного питания именно в связи с восполнением недостатка кальция в организме.

Answer 5

Можно, но сложно потом кости из горла доставать.

Answer 6

Желудочный сок способен переварить рыбью кость, так что в принципе возможно. Но зачастую кости мелкие и способны застрять в горле, так что поездки к врачам вам обеспечены.