Рецепт шоколадного блинного торта: 300 г муки,3 яйца,полбанки сгущёнки (вареная), 60 г чёрного шоколада, 0,5 л молока, 2 ст. л какао-порошка, столько же сахарной пудры и сливочного масла, 0,25 чайной ложки оливкового масла, щепотка соли.
В кастрюлю вливаем половину молока добавляем сливочное масло, шоколад, растапливаем на небольшом огне, остужаем немножко. Яйца перемешиваем с пудрой и взбиваем блендером в пышную массу, затем тонкой струйкой вливаем в молочно-шоколадную массу. Отдельно соединяем муку, какао,соль,вливаем оставшееся молоко, добавляем яично-шоколадную массу, вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 2 часа. Сковородку для блинов слегка смазываем оливковым маслом и печем блины.
Готовим крем: сыр сливочный 400г, сгущенка - 0,5 банки, сливки жирные 200 г. Сливки взбить блендером (должна быть воздушная масса), добавить 0,5 банки варёной сгущенки и снова взбить. Сыр размять деревянной лопаткой, добавить взбитые сливки с сгущенкой и хорошо вымешать лопаткой. Остывшие блины смазать кремом каждый, уложить стопкой. Верх можно смазать вареной сгущенкой или шоколадом, ягодами. Нужно дать торту настояться. Кушайте на здоровье!
Всё очень просто! Возьмите один блин, на него намажьте небольшой слой крема, сверху ещё один блин положите (поменьше размером). И так сверху добавьте слой крема. И так далее, чем дальше тем меньше блин по размеру! Вот как то так!)
Я готовлю шоколадный кекс следующим образом. Беру:
200 гр. маргарина,
4 ст. ложки какао,
1,5 стакана сахара,
0,5 стакана молока,
4 яйца,
0,5 ч. ложки соды,
2 стакана муки.
В растопленный маргарин добавляю какао, сахар, молоко. Полученную смесь ставлю на огонь, довожу до кипения, снимаю с огня и остужаю. Добавляю яйца, соду и муку. Делаю тесто, выкладываю его в форму, смазанную маслом и выпекаю до готовности.
Торт Воскресный очень вкусный, из доступных продуктов. Его можно готовить каждую неделю к воскресному чаю:
тесто:
1 стакан просеянной муки
1 столовая ложка какао
1 стакан сахара
6 яиц
крем:
350 грамм густой сметаны
150 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 грамм порошка какао
рубленные орехи
ликер, коньяк или сироп
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем , постепенно добавляя полстакана сахара,, всыпаем муку, смешанную с какао, перемешиваем, вводим частями взбитые с оставшимся сахаром белки. Тесто выливаем в застеленную промасленной бумагой форму и выпекаем около 40 минут при 180 градусах. Охлаждаем и разрезаем на два коржа. Сметану венчиком взбиваем с сахаром, смешанным с ванилью и какао. Коржи пропитываем ликером. На первый корж намазываем крем, посыпаем орехами , накрываем вторым коржом. Бока и верх промазываем кремом, посыпаем орехами. На один час ставим торт для пропитки в холодильник и подаем.
