Question

Каким рецептом блинного торта не жалко поделиться?

Answer 1

Блинный торт приготовить весьма легко и просто.Самое главное это напечь блины.Можно сделать блинный торт сладким. а можно сделать как закусочный торт/пирог с несладкой начинкой.

Я всегда готовлю блины по одному и тому же рецепту.

• 1 стакан холодного молока
• 1 стакан крутого кипятка
• 1 стакан муки
• сахар по-вкусу ( в несладкие блины вместо сахара можно добавить измельченный укроп и петрушку)
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 0,5 чайной ложки соды

Из перечисленных ингредиентов у меня получается 13-14 блинов на моей сковороде диаметром 22 см.

Можно удвоить ингредиенты и напечь столько, сколько вам понадобится для торта.

для сладкой начинки каждый слой блинов можно смазать:

• вареной сгущенкой
• вареньем и творогом (несколько слоев с творогом, потом с вареньем и снова с творогом)
• творогом с сахаром
• творогом с какао (облить верх торта растопленным шоколадом)
• творогом и клубникой или другими свежими ягодами (верх украсить сгущенкой с творогом и нарезанными ягодами)

Несладкими начинками могут быть:

• овощные начинки (обжаренные морковь,лук,капуста,­<wbr />помидоры)
• печень (куриная, говяжья обжаренные предварительно с луком и измельченные в пюреобразную массу и смешанные с вареными яйцами)
• паштеты (гусиные,куриные) с прослойкой из обжаренного лука и листьев салата
• грибная икра
• кабачковая икра
• картофель с грибами (можно тоже сделать разные слои чередуя их)
• плавленный сыр с тертым сыром и зеленью
• плавленный сыр с мелкими кусочками красной рыбы или крабовыми палочками

Да и сам торт можно сложить по-разному.

• Либо блина на блин и слоями смазывать, либо сделать блины с начинкой трубочкой и сложить все вместе.Залить верх шоколадной глазурью или творогом смешанным со сметаной и украсить растопленным шоколадом (если торт сладкий):
  
• Несладкий торт можно уложить в разъемную форму и тоже трубочками с начинками сложить блины.Прикрыть блинами, которые лежат в разъемной форме или приготовить в форме для выпечки:

Answer 2

У меей мамы фирменный былинный торт курник, но он не сладкий. Пекут много тонких блинов. Готовят начинку: товарная, порезанная и обжаренная куриная грудка, обжаренные с луком в сливочным масле шампиньоны, копченый сыр с зеленью и зубчиком чеснока, товарные яйца, порезанные, со сметаной и протертым маринованным огурчиком. И начинаем сложить, пока блины и начинка не закончатся. Последний слой смазать сметаной, положить несколько кусочков сливочного масла и накрыть раскатанным слоеным тестом форму, если не, то все равно отлично будет. В горячей 220 духовке минут 10 протомить, посыпать сыром и ещё на минуту поставить до золотистой корочки. Калорийная бомба, а оторваться невозможно!