Моя сестра предложила мне попить чайку. С зефиром. Я ответил, что в нём содержится холестерин. Но она возразила мне, что холестерин содержится в яичном желтке, а зефир делают из белка, в котором холестерина нет. Права ли моя сестра?
Ваша сестра права- белки яиц (именно они входят в состав зефира и пастилы)не содержат жиров, а поэтому свободны от холестерина. А, кроме того, лакомясь зефиром и пастилой, вы не только не повысите содержание холестерина в своём организме, но и понизите уже имеющийся. Этому способствуют содержащиеся в зефире натуральные сорбенты- пектин яблочного пюре, агар-агар, желатин. Они, как губка впитывают холестерин и другие ненужные организмы вещества, и выводят их из кишечника. Зефир и пастила, благодаря указанным составляющим, являются самыми "безопасными" сладостями.
Зефир и пастила считаются диетическими, в первую очередь, потому, что они легкие по весу. Съесть 100 грамм зефира и пастилы - это достаточно много и не всегда захочется, а калорий в 100 граммах этих продуктов всего лишь 300 с небольшим. В одной зефиринке (33 грамма) - порядка 100 калорий, так что если съесть ее с несладким чаем, сильно на вес не повлияет.
Также в зефире есть пектин, который славится полезными свойствами по выводу тяжелых металлов и токсинов из организма.
Зефир и пастила отличаются друг от друга формой, рецептами приготовления, плотностью. Еще родина зефира Франция, а пастилы Россия.
Пастилу еще давно-давно делали в русских печах. По-рецепту смешивали яблочно-ягодное пюре с медом и куриным белком. Вот такой простой рецепт. Да...еда приготовленная в русских печах говорят очень вкусна была. Представляю себе вкус старинной пастилы. Сейчас же вместо меда в пастилу добавляют сахар.
Зефир же более изысканный. По-рецепту он похож на пастилу. Но яблочного пюре в нем поменьше, меда в рецепте нет -добавляется только сахар. И еще, как связующий компонент в составе зефира есть желатин ( или агар-агар). Понятно, что подготовленный.
Надо сказать, что в современном зефире и пастиле зачастую нет ягодного пюре. Но все-равно они очень вкусные.
Пастила является полезными сладостями, разрешены при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. здоровая пища для нас и наших деток. Смотрим видео и готовим:
Вы знаете - прогресс не стоит на месте. Это и еды касается. А особенно - сладостей. Сейчас делают такие сладости, что просто голова кругом идет. Как до такого можно было додуматься - именно этим вопросом задаются люди. Да, зефир в шоколаде есть. Он очень вкусный. Что касается пастилы - то и пастила в шоколаде то же есть. Вот здесь например можно купить. Да, может и дороговато, но за вкус необходимо платить.
