Правильно поджаренный ржаной хлеб придает квасу приятный глазу темно-коричневый цвет и оригинальный вкус. Только хлеб нужно подсушивать в духовке до коричневого цвета, но при этом не допускать, чтобы ломтики хлеба подгорали. В этом случае готовый квас будет сильно горчить, цвет напитка получится неприятного темного оттенка, запах будет тянуть горелым. Короче, весь напиток получится испорченным. И использовать такой квас никуда нельзя. Пить - горчит, готовить окрошку - неприятный запах и привкус гари убивают освежающий эффект холодного супа.
Существуют рецепты, когда для приготовления кваса используют только закваску и правильно подсушенные сухари. Есть и такие, когда добавляют всего несколько ломтиков хлеба для придания вкуса и запаха.
Для приготовления бездрожжевого кваса из ягодок брусники потребуются четыре литра кипячёной воды, два пакета магазинных быстрозамороженных ягод брусники, один гранёный стакан свежего мёда или же патоки.
Для начала переберём и промоем ягодки брусники. Забросим бруснику в подходящую ёмкость и хорошенько её разомнём.
В качестве подходящей емкости можно применить стеклянную посудину, которую надо сначала ошпарить кипятком.
Размятые ягодки брусники зальём чистой кипячёной водой, добавим стакан свежего мёда или же патоки, плотненько закупорим и на две, а ещё лучше на три недели, отправим в холодильник настаиваться.
По прошествии этого времени, вытащим готовый бездрожжевой квас из брусники из холодильника и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Зачем готовить кислый квас, он сам со временем укиснет?
Вам понадобится сырой тунец,маслины,оливки,каперсы,репчатый лук( можно красный),мягкий авакадо. Все ингредиенты мелко нарежьте,чем мельче тем лучше,перемешайте ,добавьте соль,оливковое масло,соус бальзамик,соевый соус ,можно добавить пару капель тобаско.
Для того, чтобы приготовить кокосовый ликер Малибу, вам понадобится:
Ингредиенты:
0,5 литра водки (1 бутылка), в идеале его делают из рома
50 грамм кокосовой стружки
100 грамм воды
300 грамм сахара
1 г ванилина
Приготовление:
- Варим сироп, смешивая воду с сахаром, доводим до кипения
- В литровую банку насыпаем кокосовую стружку, заливаем водкой, оставляем на 3 часа
- Через 3 часа выливаем в банку сироп и ванилин, тщательно перемешиваем, закрываем плотно и убираем в темное место
- Через 10 дней ликер настоится и его можно будет процедить через ситечко или марлю, перелить в бутылку.
Приятного времяпрепровождения!