Question

Какими полезными свойствами обладает амарант?

Answer 1

Начнём с того, что под словом "Амарант" скрывается целый род растений, насчитывающий несколько десятков видов, обладающих самыми разными способностями.

Некоторые виды выращивались американскими индейцами в качестве одного из основных продуктов питания, а также использовались в религиозных ритуалах. Последнее испугало суеверных европейцев, а потому на выращивание Амаранта был наложен запрет, сохранявшийся несколько веков.

Сегодня Амарант, известный под названием «Щирица», выдвинут некоторыми людьми как панацея от голода на планете. Пожалуй, это самое полезное свойство отдельных видов Амаранта.

Ещё из зёрен амаранта делают масло, а листья употребляют как овощи.

Но многие виды Амаранта являются злостными сорняками, снижающими урожаи огородников и садоводов.

Answer 2

На Украине амарант давно считается одним самых лечебных трав . В его растении много витаминов , таких как ,, А ,С ,В ,Е , D . Амарант состоит из жирных кислот из которых 50% линолевой кислоты , которое регулирует кровяное давление . Стабилизирует холестерин в организме . Эффективно борется с раковыми опухолями . Лечит кожные заболевание . Употреблять в пищу можно все семена , листья , цвет и стебли . Листья амаранта добавляют в овощной салат , придает пикантный вкус и полезен .

Куст Амаранта

Семена Амаранта

Answer 3

Амарант когда-то использовался инками и ацтеками в пищу, сейчас же используется как кормовая культура и лечебное растение.

Содержит амарант особое биологически активное вещество, которое так и было названо - амарантин. Кроме него, в растении содержатся рутин, каротиноиды, в частности, антиоксидант сквален, витамины, микроэлементы и другие вещества.

Благодаря своему составу, амарант широко используется в медицине. Из него делают масло. Оно ускоряет обмен веществ, процессы регенерации в организме, нормализует уровень холестерина, регулирует жировой обмен. Используется также в дерматологии и как антиоксидант для профилактики онкологии.

Вот тут подробно о его полезных свойствах - ссылка.

Answer 4

Амарант содержит более чем в три раза кальция, а также магния, фосфора и калия по сравнению с другими злаками. Амарант содержит от 6 до 10% масла, преимущественно из ненасыщенных жирных кислот, включая линолевую кислоту, необходимую для оптимального питания. И амарант - единственное зерно с достаточно высоким содержанием витамина С.

В исследовании, посвященном амаранту, сообщалось, что его семена содержат рутин и никотифлорин, а также ценные пептиды, способные помочь снизить гипертензию и случаи рака.

Исследователи предложили продолжить исследование функции полезных пептидов в этом растении , в частности луназина, который ранее был обнаружен в соевых бобах, и считалось, что он обладает профилактическими свойствами для профилактики рака.

Амарант был признан потенциально полезным продуктом для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Результаты испытаний также пришли к выводу, что масло амаранта может быть ценным пищевым продуктом для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

В Мексике пирожные делают из вспененного амаранта, смешанного с сахаром или медом, и называются «дульче де алегрия» или «сладким восторгом». Они в форме маленьких черепов распространяются во время мексиканского праздника День мертвых.

Названный в честь греческого слова «амарантос», что означает «тот, который не засыхает», цветные амарантовые цветочные почки остаются живыми даже после высыхания. Культивированный ацтеками 8 000 лет назад, амарант по-прежнему пользуется популярностью во многих культурах и становится все более в последние годы.

Удивительная польза амаранта - это то, как он выгодно сравнивается с другими зернами: гораздо больше железа, кальция, белка, марганца, клетчатки и других фитонутриентов, чем пшеница или рис. Амарант является одним из самых богатых белками любой растительной пищи.

В конечном счете, амарант - настоящий источник энергии, который, как известно, помогает предотвратить ряд хронических болезней, таких как диабет, сердечные заболевания, рак и инсульт.

Answer 5

Амарант большой пошник при ожирении, сахарном диабете, сезонном авитаминозе, малокровии а так же случит лекарством от мигреней и головных болей и как кровоостанавливающее средство.

Так же масло семян амаранта эффективное средство при лечении ожогов, конкурирующее с облепиховым маслом