Личи содержат витамины С, Е, К, РР, Н, витамины группы В. Минералы - калий, кальций, натрий, медь, железо, селен, магний, марганец, фосфор, цинк, Йод. На Востоке личи ипользуются для нормализации уровня сахара при диабете, улучшения работы почек, печени, легких, для профилактики атеросклероза. Вместе с лекарственными травами применяют при лечении онкологических заболеваний для восстановления сил. Рекомендуются при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, и высоком уровне холестерина. Еще используют при нарушениях работы кишечника, желудка, поджелудочной железы. Личи считаются афродизиаком. Чрезмерное употребление может вызвать высыпания на коже.
Я считаю, что красный лук лучше для салатов, а белый в горячие блюда. Красный, если сварится, становится противного фиолетового цвета, а в салате смотрится красиво и не такой он резкий, как белый! Мне нравится плоский красный лук, в Крыму такой продают.
Когда я ездила в гости к своей любимой бабушке, то удивлялась... и радовалась, что она отдаёт все корочки мне, а хлеб то был подовой, свежеиспечённый, настоящий ржаной, на закваске, а не на современных вредных дрожжах - это был огромный каравай, неописуемо вкусный...
Корочки в этом хлебе были вкуснее "мякушки", но у бабушки уже было мало зубов), иначе она бы вряд ли отдавала корочки от своего кусочка хлеба. И ещё одна особенность этого хлеба - муку для хлеба мы с бабушкой мололи из цельного зерна на жёрнове, он состоял из двух каменных(вероятно) кругов, на верхнем - подвижном - была рукоятка, зерно закладывалось между жерновами, таким образом получалась каждый раз свежая мука.
А теперь я хлеб ем редко, он из полезного продукта плавно перешёл во вредный, а самое вредное в хлебе - это корочка, там и канцерогены, и лишние калории. Подсчитано, что если корочку срезать с кусочка хлеба, то он будет менее калориен - примерно в 2 раза! Потому что формовой хлеб имеет на поверхности жиры, которыми смазывают форму - они дают калории, кроме того производитель смазывает формы самым дешёвым и часто вредным маслом, чуть ли не веретённым маслом) Если вы любитель корочки, то хотя бы смотрите на её цвет - он должен быть жёлтым, а не тёмно-коричневым!
Резюме: Если ваш враг - любитель корочек, то отдавайте ему свои корочки от хлеба, и вы довольно быстро сведёте его в могилу)
Нут или по другому турецкий или бараний горох полезно есть в качестве профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Блюда из нута рекомендуется есть людям с сахарным диабетом, так как в нуте есть глюкоза и фруктоза которая попадает прямо в кровь. Также хорошо употреблять каши из нута для повышения иммунитета. Присутствующие витамин С и каротин в нуте предотвращают появление и развитие раковых клеток в организме. А также в нуте содержится большое количество витамина РР, рибофлавина, бета-каротина. Особенно полезно употреблять нут женщинам, у которых во время менструации, во время беременности теряется много железа, а нут содержит большое количество железа.
Нут имеет и противопоказания, его следует употреблять с осторожностью людям с подагрой и с заболеванием суставов, а также пожилым людям и маленьким детям.
Лимон очень полезен как витаминный продукт. это кладезь витамина С, а также витаминов В1,В2, D .Так же он содержит высоко биологически активное вещество цитрин - витамин Р. Лимон богат так же минеральными солями и лимонной кислотой. Применяется при авитаминозах, для лечения простудных заболеваний и хорошо помогает разведенный с водой , для полоскания горла при ангинах, Известно , что при головной боли хорошо помогает прикладывать шкурку лимона к вискам и боль уходит. Так же лимонный сок прекрасный антисептик, хорошо помогает при проблемах с жирной кожей. Рекомендуется сок лимона добавлять в маски для лица. Волосы хорошо лимонным соком ополаскивать и даже прикладывать шкурку с мякотью , для размягчения мозолей. Бесценный фрукт.