Салат Цезарь например. Ну про Наполеона я понимаю уже многие сразу вспомнили. Шарлотка в честь английской королевы Шарлотты. Есть десерт придуманных в честь великой русской балерины Павловой. Грушевый десерт в честь мадам Помпадур, цыплята Ришелье, в честь известного кардинала. Подробнее можно прочитать здесь.
Приходит на ум гурьевская каша и еще несколько блюд, названных в честь реальных людей - салат оливье (фамилия повара, впервые сделавшего такой салат), шарлотка (имя возлюбленной кулинара), пицца маргарита (в честь итальянской королевы Маргариты Савойской по легенде). Еще цветаевский пирог.
Сендвич (один из видов бутерброда) - назван в честь Джона Монтегю, графа Сендвичского. В Украине ещё выпускаются сыры "Король Артур" и "Айвенго". Во Франции, с легкой руки Александра Дюма, готовят суп "д*Артаньян". Пицца "Челентано" - это название сети пиццерий и, в то же время основного фирменного блюда в этой сети.
Беф-строганофф-в честь графа Строганова.который в начале 19 в.держал "открытый стол" в Одессе.По обычаю богатых вельмож-любой прилично одетый человек мог зайти и сытно покушать..Нежнейшие куриные котлетки "пожарские"-в честь купца Пожарского..Соус-основа Бешамель по имени Луи де Бешамеля- маркиза при дворе Людовика 14..Леденцы монпансье (герцогиня Монпансье..известная по романам Дюма)..Воздушное сладкое тесто "саварен"-французский кулинар Брилья-Саварен 18 в.. Мясо Россини..Соус Кольбер ..Суп Карла V. . и еще очень много примеров. не всем известных имен..А в 1990 г. в США к играм доброй воли создали легкий соус Горби-в честь Горбачева.
Это как раз и есть мои слова..своего рода изложение.Просто моя настольная книга .зачитанная до дыр-Кулинарный словарь Похлебкина.Люблю я музу Кулину и все тут!А вы-сопоставьте текст..и удалите..если желаете.
Существуют различные способы, как дома сделать красивый торт в виде флага или герба России.
Например, такой тортик
приготовить довольно просто. Надо только в свой любимый крем, например в маслянный добавить пищевые красители нужных цветов.
Можно сделать домашний торт, украшенный фруктами. А в центр положить "сьедобное фото" (делается на заказ), с изображением герба России. На специальных пищевых пластинах: рисовых, вафельных, сахарных пищевыми красками выполняется печать любого изображения. Это просто и очень эффектно!
Ну, а самые яркие и красивые торты получаются при помощи мастики. Сделать их , конечно, сложнее, но результат того стоит.
А правила украшения торта мастикой можно глянуть тут
Торт или пирожное изготовляется из бисквитного теста,и оформляется сладким кремом,и является очень калорийным,хотя и любимым у всех продуктом кулинарным.
А вот чизкейк на самом деле является пирогом,и в его основе должен использоваться творожный сливочный крем-сыр, и чаще всего для него используется сыр под названием-"Филадельфия".
Но все дело в том,что его цена очень приличная и поэтому возможно заменять сыр на более бюджетный, и есть подходящие более дешевые варианты.И чизкейк получается вкусным,несмотря на такую замену.И вот каков процесс сделать классический чизкейк,а уже на его основе можно фантазировать.
Пирожные - это готовое блюдо. Поэтому поступать с ними можно точно так же, как с другими. Иногда пирожные остаются после праздников, а доесть быстро не получается.
Тогда пирожные нужно заморозить. Любые: бисквитные, медовые, эклеры, картошка, слоеные и так далее. Абсолютно любые.
После разморозки ваши близкие даже не догадаются, что пирожные побывали в морозилке. Вкус, цвет, запах, форма останутся прежними.
Эклер - от французского éclair - «молния, вспышка». По словарю Французской Академии, он так называется, потому что съедается очень быстро. Хотя есть вариант, что "молния" означает, не скорость поедания, а скорость приготовления.