Question

Как и из чего делают съедобную позолоту?

Некоторые торты, конфеты, пряники и пирожные как бы покрыты позолотой. Из чего и как ее готовят?

Answer 1

Пищевая добавка Е555 имеет в своем составе алюмосиликат калия. Это вещество обладает светоотражающей способностью и, будучи подкрашенным желтым (в случае "позолоты") или белым ("серебрение") пищевым красителем, дает эффект металлического блеска, ассоциирующийся с золотом и серебром соответственно.

Выпускается в порошке, далее добавляется в прозрачный густой сироп (в качестве базового носителя) и наносится на кондитерские изделия.

Так же может быть подмешан в более жидкую базу и упакован в пульверизатор для максимально равномерного покрытия.

Answer 2

Пищевое золото- это пищевая добавка, имеющая код Е-175.

Изготавливается из пищевого сусального золота 23 карата немецкой фирмой Gerstendorfer и служит для украшения изысканных блюд. Может быть в виде золотых листов, золотой пудры, золотых фигурок.

Самые дорогие швейцарские конфеты изготовлены из дорогого шоколада и пищевого золота.

Японцы добавляют золото в чай, обёртывают им суши. Пищевое золото является гипоаллергенным продуктом и способствует очищению организма. Кроме того, пищевое золото способствует омоложению организма.

Answer 3

ПЕРВАЯ В МИРЕ СЪЕДОБНАЯ КРАСКА!

Вы когда - нибудь ели синюю клубнику или золотые сосиски? Если нет, то сейчас это вполне возможно! А возможно это из-за того, что изобретениям уже нет предела! Представляете, изобрели съедобную краску-спрей! С помощью этой краски можно раскрасить практический любой продукт на ваше усмотрение. Пока краска-спрей имеет только четыре оттенка в своей палитре - это серебро, золото, синий металлик, красный металлик. Ещё хочу добавить, что краска-спрей не имеет вкуса, так что любое блюдо можно сделать забавным! А делают пищевую и съедобную краску, в том числе и позолоту с помощью добавки Е 555 (алюмосиликат калия)- даёт эффект металлического блеска.