"Наполеон" - это слоеный торт, а еще его называют пирожным с кремом. В России торт получил широкое распространение в связи с празднованием 100-летия победы над Наполеоном Бонапартом. Тогда это было слоеное пирожное с кремом в виде треугольника, по ассоциации - шляпа Наполеона. Возможно, с тех пор торт так и стал называться, правда, со временем, это пирожное стали делать прямоугольным. Есть и другая версия. Возможно, торт был изобретен в Неаполе, а Наполеон - это всего лишь искажение слова Napolitano (неапольский).
Для приготовления мини-тортиков " Павлова" нам понадобиться.Для базе:4 белка,0.175 гр.сахарной пудры.Для крема:0.200 гр.35% сливок,1/2 стакана сахарной пудры,0.300 гр.свежей клубники.Охлажденые белки взбиваем,как только они начнут пузыриться добавляем сахарную пудру.Если мы поднимем венчик и остаются пики,значит белки готовы.Выпекаем белки 30 минут на пекарской бумаге.Затем охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой.Клубнику нарезаем соломкой( немного оставляем для украшения).Далее на одну половинку базе наносим сливки,посыпаем клубникой,накрываем другой базе,сново наносим сливки и укрошение из клубники.Сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Я делаю крем для торта хоть для медового сметану с сахаром перемешивают. Очень вкусно получается. А ещё можно взять пол стакана молока стакан сахара яйца хорошенько взбить добавить разведененую муку с водой хорошенько взбить и на огонь. Как загустеет дать остыть. Крем готов. Подходит для медового торта. Торт получается с таким кремом как магазиный.
Ой, киевский торт сложен в приготовлении. Весь процесс занимает три дня. Не полностью, конечно, но растягивается именно на это срок. Помню, раньше его непременно привозили, если приходилось бывать в Киеве. Вот такой старый рецепт. http://www.cookingclub.ru/personal/1/1085/0/12075
Сейчас, вероятно, имеются какие-нибудь ускоренные технологии. Да, орехи должны быть кешью.
Я тоже обожаю готовить тортики и всегда фантазирую, как их украсить. Как правило несколько дней думаю,как мне это сделать. Мысли только и кружатся в голове.
Вот мои тортики (все фото мои):
А вот этот тортик я готовила на днях, для дочери, к ее дню рождения.
Она была удивлена, что это БЛИННЫЙ торт.
