Важнее всего в еде - разнообразие. Не каждый день, я так думаю, люди едят блинчики на завтрак. А даже, если это и так. Сделайте на каждый день недели свою начинку.
Понедельник (день тяжёлый). Начинка будет из мёда, орехов и яблок.
Вторник. Пусть этот день начинается с блинчиков с мясной начинкой.
Среда. В этот день наполним блинчики сладкой творожной начинкой, можно с изюмом или ягодами.
Четверг. Банально, но рыбная начинка будет кстати.
Пятница. Яблочная начинка с корицей. Яблоко можно натереть на тёрке, полить соком лимона и упаривать вот эту смесь с сахаром. В конце приготовления добавить крахмал, разведённый в ложке воды.
Суббота. Сырная начинка. Для этого нарезать ветчину и смешать с сыром.
Воскресенье. Начинка с творогом, ягодами и маком.
Следующую неделю начинайте с несладкой начинки, меняйте ингредиенты, пробуйте новые вкусы.