Ингредиенты:Тонкие блины на молоке составТаблица мер и весов
молоко — 300 мл;
яйцо — 1 шт.;
мука — 100 г;
растительное масло — 1 ст. ложка;
соль — щепоть;
пищевая сода — щепоть;
сахар — 3 ст. ложки;
замороженная клубника — 200 г;
картофельный крахмал — 1 ст. ложка.
Простой рецепт тонких блинчиков на молоке
Как сделать блины с клубничной начинкой
Для начала подготовим ягодную начинку, чтобы она успела остыть до формирования блинчиков. Клубнику без предварительной разморозки закладываем в сотейник или небольшую кастрюльку. Посыпаем крахмалом и одной столовой ложкой сахара, помещаем на медленный огонь.Как сделать блины с клубничной начинкой
Постоянно помешивая, дожидаемся, когда ягода пустит сок, а крупинки сахара полностью растворятся. Доводим клубничную массу до загустения, а затем снимаем емкость с огня.Начинка для блинов
Теперь приступаем к замесу теста. Муку смешиваем с солью и остатками сахара, добавляем растительное масло и сырое яйцо.Простой рецепт тонких блинчиков на молоке
Вливаем примерно третью часть теплого молока, а затем, энергично работая венчиком, вымешиваем смесь до однородности, избавляясь от мучных комков.Как делать тесто для блинов
Вливаем остатки молока, добавляем щепоть соды и вновь перемешиваем венчиком, добиваясь однородной, достаточно жидкой текстуры.Как замесить тесто на блины
Сковороду слегка смазываем растительным маслом (если посуда имеет антипригарное покрытие, пропускаем этот шаг). Выливаем на раскаленную поверхность примерно половину половника жидкого теста. Вращая сковороду, распределяем блинный состав ровным слоем. Жарим блинчики примерно по 30 секунд с каждой стороны (до зарумянивания).Как испечь блины на молоке
Полученные в итоге тончайшие блины складываем стопкой, при желании размягчая края сливочным маслом. На каждый блинчик наносим по 2 столовые ложки подостывшей клубничной начинки.Тонкие блины на молоке с клубничной начинкой
Сворачиваем изделия конвертиком или трубочкой, пряча ягодный наполнитель внутрь.Как заворачивать блины с начинкой
Завариваем ароматный чай и подаем наши блинчики теплыми или холодными, по желанию «припорошив» сахарной пудрой.Тонкие блины на молоке
В меру сладкие и ароматные, тонкие блины на молоке с клубничной начинкой полностью готовы! Приятного вам чаепития!
