Мне еще очень нравятся блинчики на минеральной воде, они получаются ажурными и очень нежными.
Итак для теста необходимо 5-6 яиц,100-150 г растит. масла, чем больше масла, тем вкуснее блинчик, 1-1,5 литра газированной несоленой минеральной воды, соль,сахар по вкусу.
Яйца взбить с солью, сахаром, развести минеральной водой, добавить растит. масло, взбивая эту смесь, насыпать столько муки, чтобы получилось тесто жидким, выпекать на разогретой сковороде, смазывать маслом ее не надо.
Вот вам три видео ролика о приготовлении блинчиков на молоке, надеюсь какой -нибудь из этих рецептов вам понравится:
Предположу, что тонкие блинчики любимы в каждой семье. Обжаренными подают сладкими, с яйцом, начинёнными мясом. Хотя подача вкусного блюда широка, разнообразна.
Предложу приготовить тесто на основе молока. Возьмём:
яйца и сахар,
муку,
манну,
разрыхлитель,
соли.
Горсть крупы, как обычно в моём приготовлении я запариваю в горячей воде. И молоко подогреваю до состояния парного молока. Теперь беру яйца взбалтываю и добавляю немного сахара. Затем постепенно добавляю остальные компоненты и размешиваю комочки миксером. Подливаю в массу растительного масла и даю настояться. Затем обжариваю с двух сторон.
Необычный вкус блинчиков с яйцом. Для этого в растопленное масло наливаю взбитое яйцо. Солю и смазываю стопку.
У меня, вся семья, любит очень тонкие блины. Я еще добавляю, к обычному рецепту блинов, мороженный или свежий шпинат, перед этим, я в блендере взбиваю шпинат вместе с молоком и лью в тесто. Такие блины, и полезные и красивые, ярко зелёного цвета.
А вот можно, увидеть на видео, само приготовление блинов.
Существует множество рецептов приготовления тонких блинчиков. Их основой может быть молоко, кефир, простокваша, минеральная вода. Но самые вкусные, на мой взгляд, все-таки получаются на молочке. Главное, чтобы оно было теплое, иначе тесто будет плохо размешиваться, в итоге блинчики получаться немного отеслевыми и могут даже пригорать к сковородке.
предлагаю рецепт на 1 л молока:
а также подробное видео с поэтапным приготовлением блинчиков:
теперь, когда вы знаете и умеете готовить блины, можно и встречать Масленицу, которая будет уже в следующие выходные. Ваши родные и близкие будут очень рады, если вы угостите их в этот день своим праздничным блюдом - блинчики, которое так популярно на Масленицу.
Приготовление: Отделить мясо от кости. Мясо посолить, поперчим по вкусу.
Мясо маринуем в ломтиках помидора, полить соком лимона. И оставляем (минимум на полчаса-час). Приготовить гарнир.Взбивать вилкой яйца с солью и приправами. Положить зелень.Налить в сковороду, поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варим пока яйца не поджарятся. Порезать омлет соломкой.На одну половинку курицы уложить омлет, на вторую ломтик сыра.Закрыть наш карманчик, скрепить зубочистками.Из фольги сделать тарелочки, оставить один конец, чтобы его можно было сначала плотно накрыть, а для подрумянивания открыть.
Печь плотно закрытыми 40 минут, при температуре 180 градусов.Потом открыть и печь еще минут 10 минут пока не подрумянятся.Приятного аппетита!
Приготовить шоколад дома оказывается совсем несложно.
Возможно несколько способов приготовления.
Масло сливочное нужно брать в зависимости от того, сколько шоколада вам понадобится. Масло поставить на огонь, подождать пока закипит, после чего добавить сахар по вкусу и какао-порошок. Какао добавляем до тех пор пока масса не достигнет консистенции густой сметаны. Провариваем образовавшуюся массу две минуты, снимаем с огня. Отставляем остывать, перекладываем в форму и ставим в холод на застывание.
Можно рецепт приготовления немного усложнить.
Пятьдесят г сливочного масла растопим. Две столовые ложки молока смешиваем с четырьмя ложками какао и одной чайной сахара. Полученную смесь смешиваем с маслом.
Доводим до кипения, и поступаем как в предыдущем случае.
И еще один рецепт уже с добавлением муки. Сама так не пробовала, но говорят тоже неплохо получается.
Пять столовых ложек молока смешиваем с таким же количеством какао, добавляем шесть-восемь столовых ложек сахара и массу доводим до кипения, добавляя в нее пятьдесят г сливочного масла. Постоянно помешивая, добавляем одну чайную ложку муки. Доводим до кипения. Можно добавить для вкуса немного ванили. Немного подождать растворения муки и все. Можно разливать по формам.
Есть одно немаловажное правило. Если вы хотите шоколад потверже его следует класть в морозилку, если помягче тогда просто в холодильник.
Если у вас нет молока, его можно заменить и водой.
А если взять вместо сахара мед, то нужно помнить что его нельзя нагревать больше, чем до 40 градусов. Чтобы не переварить и не испортить шоколад, перед тем как добавить мед, сварившийся шоколад снять с огня дать ему немного остыть и только тогда добавить мед и размешать массу в блендере.
Форель с фенхелем делается элементарно просто. Для этого нам нужны такие ингредиенты: рыба, соль и специи, фенхель, растительное масло. Рыбу чистим и моем, даём стечь воде, обтираем. Фенхель моем и после сушки нарезаем мелкими кубиками. Потрошенную рыбу наполняем нарезанным фенхелем, солью, перцем и специями. Помещаем в рукав и запекаем в духовке при температуре около 180 градусов около 30 минут. И ещё рецепт- он хоть и на украинском языке, но понять можно-
Для приготовления понадобятся один литр кефира, половина маленькой ложечки соды, две больших ложки подсолнечного масла, два стакана муки, два яйца, две больших ложки сахарного песка, ванильный сахар, консервированные ананасы.
В миску разобьём яйца, всыпем сахарный песок и хорошенько взобьём. Вольём кефир, подсолнечное масло и уберем на время в сторонку отдохнуть.
В другой миске соединим муку, сахарный песок, ванильный сахар, соду и перемешаем. Вольём яичную смесь и замесим жидкое тесто.
На разогретую сковородку капнем подсолнечное масло, нальём порцию теста и положим на серединку тоненький кружочек консервированного ананаса. После того как нижняя сторона блинчика прожарится, перевернём и прожарим другую сторону блинчика с ананасом. Пожаренные блинчики с ананасом сложим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Блинчики с сыром и яблоком можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. мягкого сыра
50гр. муки
4 яблока
2 яйца
стакан молока
щепотку соли
щепотку сахара
2ст.л. меда
2ст.л. лимонного сока
ст.л. растительного масла
корицу
сахарную пудру.
Муку просеиваем, яйца взбиваем, наливаем молоко, добавляем сахар и соль. Взбиваем тесто в однородную массу миксером и убираем на 10 мин. в холод. Яблоки очищаем, вырезаем сердцевину и шинкуем мелкой соломкой. Смешиваем лимонный сок, корицу, мед и заливаем яблоки. Готовим из теста блины обычным способом. Смазываем блинчик мягким сыром, выкладываем на одну его половинку яблоко и накрываем другой половинкой, посыпаем сахарной пудрой.
